4 Maklike maniere om kabeljoufilette te kook

COD is `n gewilde wit vis wat vleisagtig is en bevat baie min bene. Dit is `n veelsydige vis wat op `n aantal maniere gekook kan word wat pan-braai, broiling en stropery insluit. Alhoewel COD hoog is in cholesterol, is dit laag in versadigde vet, hoog in omega 3 olie en `n uitstekende bron van vitamiene en minerale. As jy wil weet hoe om kabeljoufilette op `n aantal maniere te kook, volg net hierdie stappe.

Bestanddele

Pan gebraaide kabeljou filette

2 kabeljoufilette (totaal van 1 lb. of 450 g)
1/4 c. (59 ml) melk
1/2 c. (30 g) maïsmeel
1 teelepel. (4.7 g) Swartpeper
1 teelepel. (4.7 g) sout
2 tbs. (30 ml) groente-olie
Half jong suurlemoen
4 takkies pietersielie
1 teelepel. (4.7 g) Chili poeier (opsioneel)

Gebraaide kabeljoufilette

2 kabeljoufilette (totaal van 1 lb. of 450 g)
1 teelepel. (4.7 g) Swartpeper
1 teelepel. (4.7 g) sout
2 tbs. (30 ml) botter, gesmelt
1 teelepel. (4.7 g) paprika
1 teelepel. (4.7 g) Dille onkruid
Half jong suurlemoen
3 suurlemoenwiggies
3 takkies dille

Gepocheerde kabeljoufilette

6 koppies koue water
1/4 koppie droë witwyn
3 dun gesnyde medium sjalotte
3 gesnyde medium rooi aartappels
1 gesnyde medium wortel
2 eetlepels. kosher sout
2 medium baai blare
1 eetlepels. swart peperkorrels

4 (6 oz.) kabeljoufilette
1/2 gesnyde medium suurlemoen
6 gekapte pietersielie-takkies

Gebakte COD FILLETS

2 kabeljoufilette (totaal van 1 lb. of 450 g)
1/4 koppie gesmelte botter
2 eetlepels. suurlemoensap
1/4 koppie all-purpose meel
1/2 teelepel. sout
1/8 TSP. witpeper
Paprika na smaak

Stappe

Metode 1 van 4:

Pan gebraaide kabeljou filette

1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle vir `n paar minute onder lopende water en klop hulle droog met `n papierhanddoek om enige oortollige water te absorbeer.

2. Gooi die melk in `n vlak skottel.

3. Week die filette in die melk vir 15 minute. Die melk neem `n sterk "visagtige" reuke weg.

4. Kombineer die maïsmeel, sout en peper in `n vlak bak. U kan die gesoute maaltyd na `n bord oordra as u nie `n geskikte bak het nie. Dit is makliker om die filette met die maïsmeel in `n vlak bak of `n bord te bedek.

5. Verhit die olie in `n braaipan op medium-hoë hitte vir ongeveer 3 minute.

6. Berge die melk-geweekte filette in die gesoute maïsmeel. Draai hulle `n paar keer oor sodat elke kant heeltemal bedek is met die maïsmeel.

7. Braai die filette vir 5 minute aan elke kant.

8. Oordra die filette na `n bedienbord.

9. Drup met suurlemoensap.

10. Garneer met vars pietersielie, en geniet.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Gebraaide kabeljoufilette

1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle vir `n paar minute onder lopende water en klop dan droog met `n papierhanddoek om enige oortollige water te absorbeer.

2. Verhit jou braaikuiken op die hoogte.

3. Spuit jou braaikuikerpan met `n spuitkookolie. Dit sal verhoed dat die vis aan die pan bly.

4. Na `n paar minute om die filette onder lopende water te spoel, plaas die filette op die braaikuikerpan.

5. Bedek die filette met die gesmelte botter met behulp van `n deegborsel.

6. Droog die suurlemoensap oor die filette.

7. Sprinkel die sout, peper en paprika op die filette.

8. Top elke filet met dille onkruid.

9. Plaas die braaikuikenpan onder die braaikuiken (ongeveer 4 "(10 cm) van die verwarmingselement.)

10. Braai die vis vir 5 minute. Die kabeljou word gedoen wanneer dit maklik flakeer wanneer dit met `n vurk deurboor word.

11. Oordra die filette na `n bedienbord. Gebruik `n spatel-die vis sal sag en flak wees.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Gepocheerde kabeljoufilette

1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle vir `n paar minute onder lopende water en klop hulle droog met `n papierhanddoek om enige oortollige water te absorbeer.

2. Kombineer die water, wyn, sjalotte, aartappels, wortel, sout, lourierblare en peperkorrels in `n groot, vlakkantige pot.

3. Bring die bestanddele op `n kook oor hoë hitte.

4. Verminder die hitte tot lae totdat die vloeistof begin prut.

5. Voeg die kabeljoufilette by die vloeistof in `n enkele laag. Maak seker dat die filette heeltemal met vloeistof bedek is.

6. Poog die kabeljoufilette totdat die vlees ondeursigtig is en maklik vlokkies is. Dit moet ongeveer 7 minute neem. Die interne temperatuur van die kabeljoufilette moet 175ºF wees. Die groente moet ook sag wees wanneer dit met `n vurk gepook word.

7. Dien. Plaas een kabeljoufilet in elke bak en verdeel die groente en sous eweredig onder die vier bakkies. Garneer die gereg met die gesnyde suurlemoen en gekapte pietersielie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Gebakte COD FILLETS

1. Berei die kabeljoufilette voor. Spoel hulle vir `n paar minute onder lopende water en klop hulle droog met `n papierhanddoek om enige oortollige water te absorbeer.

2. Voorverhit jou oond tot 350ºF (176ºC).

3. Meng die botter en suurlemoensap. Roer die gesmelte botter en suurlemoensap saam in `n klein bak totdat die bestanddele heeltemal gekombineer is en jy het `n gladde bottermengsel gemaak.

4. Meng die meel, sout en wit peper saam in `n ander bak. Doen dieselfde met hierdie bestanddele totdat jy `n gladde meelmengsel gemaak het.

5. Dip die kabeljou in die bottermengsel en bedek dan die vis met die meelmengsel. Die botter sal die meelmengsel aan die vis hou. Skud die vis saggies om enige oortollige mengsel te verwyder.

6. Plaas die vis in `n 8" x 8" x 2" (20 cm x 20 cm x 5 cm) Ongekreide vierkantige bakbak.

7. Gooi die oorblywende bottermengsel oor die vis. Sprinkel die vis met paprika na smaak.

8. Bak die kabeljetfilette wat vir 25-30 minute ontbloot is, totdat die vis maklik met `n vurkvlokkie vloei.

9. Dien. Garneer hierdie vis met pietersielie-takkies en suurlemoenskywe en geniet dit terwyl dit warm is.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Geurde broodkrummels of cracker krummels kan vervang word vir die maïsmeel. As jy verkies om die ekstra kalorieë van die braoem te vermy, kan jy die filette braai nadat hulle in die melk wakker geword het, maar die mielieblom of broodkrumbedding sal die filette baie skerp maak.

Vir ligter braai, sal gesoute meel sowel as maïsmeel, brood of kraskrummels doen.

Waarskuwings

Hou altyd vis verkoel totdat jy gereed is om dit voor te berei om te kook. Moenie vis vir langer as 3 maande vries nie, en nooit vis vries nadat jy dit ontdooi het nie.

Kabeljoufilette het nie baie bene nie, maar wees versigtig wanneer jy die filette eet sodat jy nie op `n klein been verstik nie.