Eenvoudige maniere om Nile-baars te kook (met prente)

Het jy al ooit vis wou voorberei, maar jy wil nie die moeite hê om bene van die vleis te verwyder nie? As jy op soek is na `n heerlike en veelsydige vis, probeer om Nile die ster van jou volgende gereg te maak. Nyl baars het `n beenlose wit vleis wat maklik is om voor te berei en dit bevat baie voedsame proteïene en vitamiene. Jy kan jou vis soos die meeste ander wit vis voorberei, maar ons het van die maklikste en lekkerste resepte gekies om te probeer. Met `n paar ander eenvoudige geurmiddels en bestanddele kan jy jou volgende maaltyd absoluut lekker maak!

Bestanddele

Gebakte Nile Perch

8 Nylbadfilette
1 eetlepel (17 g) sout (opsioneel)
Knippie van swartpeper (opsioneel)
1 eetlepel (15 ml) suurlemoensap (opsioneel)
3 knoffelhuisies (opsioneel)
2 koppies (55 g) van vars pietersielie (opsioneel)
2 eetlepels (30 ml) mayonnaise (opsioneel)
1 eetlepel (7 g) van broodkrummels

Maak 8 porsies

Pan-Seared Perch

2 Nylbadfilette
2 eetlepels (18 g) van meel
1 eetlepel (15 ml) van groente-olie
N knippie sout
Knyp van peper

Maak 4 porsies

Stappe

Metode 1 van 2:

Gebakte Nile Perch

1. Voorverhit jou oond tot 350 ° F (177 ° C). Voordat jy jou oond aanskakel, beweeg een van die rakke na die middelste posisie sodat jou vis eweredig kook. Draai jou oond op en laat dit heeltemal voorverhit voordat jy begin kook. Terwyl jou oond opwarm, prep jou bestanddele sodat jy reg kan begin bak wanneer dit die regte temperatuur bereik.

2. Rangskik die filette op `n bakplaat. Kies `n geskeurde bakplaat sodat niks oor die rand drup terwyl jy kook nie. Selfs die filette op die skinkbord ruim, sodat hulle nie oorvol is nie, anders sal hulle nie so eweredig kook nie.

As jy dit makliker wil maak om later op te ruim, bedek die bakplaat met aluminiumfoelie. As jy klaar is, kan jy net die foelie gooi en die skinkbord moet skoon bly.

3. Sprinkel sout, peper en suurlemoensap op die vis vir `n eenvoudige geurmiddels. Nylbalie het baie sagte vleis, dus benodig dit nie baie speserye nie. Neem `n knippie sout en peper en versprei dit eweredig oor die toppe van jou filette. Om `n wenk van sitrus by die vleis te voeg, borsel of vryf die filette met 1 eetlepel (15 ml) suurlemoensap.

Jy kan voorafverpakte sap gebruik of dit reguit van `n vars suurlemoen druk.

4. Marineer die filette met knoffel en pietersielie om meer geur by jou maaltyd te voeg. As jy op soek is na iets wat `n bietjie sterker smaak, kap 3 knoffelhuisies en 2 koppies (55 g) vars pietersielie om `n gremolata te maak. Borsel die marinade op die filette en druk dit saggies in die vleis.

Laat die vis die marinade vir ongeveer 30-40 minute oplaai voordat jy jou baars begin kook.

5. Bedek die baars in Mayo en broodkrummels as jy dit skaam wil hê. As jy van gebraaide vis hou, maar `n gesonder alternatief wil hê, sal jy hierdie brood wil probeer. Borsel jou filette met 2 eetlepels (30 ml) ligte mayonnaise sodat hulle eweredig bedek is. Sprinkel 1 eetlepel (7 g) broodkrummels bo-op die filette om hulle `n ligte laag te gee.

As jy die mayonnaise `n bietjie tangier wil maak, probeer roer in 1 eetlepel (15 ml) limoen sap daarin voordat jy dit op jou vis sit.

6. Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie. Rip `n stukkie foelie af wat groot genoeg is om die rande van die skinkbord te bedek en te draai. Stel die foelie bo-op die skinkbord en vou die rande om die hitte binne te help val. So sal jou vis vinniger kook en hitte eweredig kook.

As jy jou baars met broodkrummels bedek het, hoef jy nie foelie te gebruik nie. As jy dit doen, kan die brood dalk nie so krokuns kry nie.

7. Bak die vis vir 25-30 minute. Plaas die skinkbord op die middel van jou oond en los dit alleen terwyl dit kook. Laat die oonddeur toe sodat die hitte nie ontsnap nie, of anders kan jou vis `n bietjie langer neem om te kook.

Almal se oond loop `n bietjie anders, dus moet jy dalk jou vis `n bietjie langer of korter laat kook.

8. Kontroleer of die interne temperatuur minstens 145 ° F (63 ° C) is. Jy kan voedselgeboorde siektes van ondergekookte vis vang, dus is dit belangrik dat jy dit deeglik bak. Neem die vis uit jou oond en hou `n vleistermometer in die dikste deel van die filet. As die temperatuur minstens 145 ° F (63 ° C) lees, is dit veilig en gereed om te eet.

As jou vis nie op `n veilige temperatuur is nie, sit dit weer in jou oond vir `n ander minuut of twee voordat jy die temperatuur weer nagaan.

9. Bedien jou vis terwyl dit nog steeds warm is. Geniet jou vis sodra jy dit uit die oond neem. Nyl pare pare baie goed met groente soos groenbone, tamaties en uie, maar jy kan dit eet met enige kant wat jy voorberei het. Garneer die baars met vars pietersielie of suurlemoen.

As jy oorblywende baars het, stoor dit in `n lugdigte houer in jou yskas vir tot 3-4 dae. Daarna sal dit begin bederf en sal nie veilig wees om te eet nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Pan-Seared Perch

1. Geur jou baars met sout en peper. Aangesien Nyl-baars `n baie sagte vis is, kan baie speserye `n bietjie oorweldigend wees. Sprinkel `n knippie sout en peper oor jou filette en vryf dit liggies in die vleis sodat dit die geure kan absorbeer.

Probeer eksperimenteer met ander speserye om te sien wat jy wil. Probeer om grasuie, suurlemoenskil of lemoens te gebruik. Of, spit dit met `n paar paprika.

2. Berge die filette met meel. Coating jou vis in meel sal help om die vleiskrisier te maak. Sit 2 eetlepels (18 g) meel in `n klein bak en gooi in jou filette. Bedek die vleis met die meel en skud enige oorskot af.

3. Verhit groente-olie in `n pan oor medium-hoë hitte. Giet 1 eetlepel (15 ml) groente-olie in `n nie-stokpan en sit op jou stoof oor medium-hoë hitte. Wag vir die olie om te begin borrel en rook voordat jy begin kook, of anders sal dit nie warm genoeg wees om die baars deeglik te kook nie.

Wees regtig versigtig wanneer jy olie verhit, aangesien dit `n vuur kan verbrand of potensieel begin as dit te warm word. As daar `n vuur is, skakel die brander af en bedek die pan met `n deksel om dit te versmoor.

4. Kook die vis vir 2-3 minute aan die eerste kant. Lê stadig die vis in die pan sodat hulle eweredig uitmekaar gesit is. Wees versigtig om nie die pan te oorbevlam nie, of anders sal die olie in temperatuur val. Moenie die vis rondbeweeg terwyl dit kook nie, so die vleiskisse op en draai goudbruin.

Nile baars kom gewoonlik nie met die vel aangeheg nie, maar plaas dit linkse kant af as jou filette dit het. Die vel is heeltemal eetbaar, sodat jy dit nie hoef te verwyder as jy nie wil nie.

5. Flip die filette met `n visspatel en kook dit vir nog 2-3 minute. Perch is regtig delikaat soos dit kook en kan uitmekaar val, dus gebruik `n spatel wat spesifiek vir vis gemaak is. Draai jou vis saggies na die ander kant en laat die filette alleen om te braai.

6. Toets die vis se interne temperatuur om te sien of dit meer as 145 ° F (63 ° C) is. Jy kan `n voedselborne siekte kry as jou baars nie behoorlik gekook word nie. Neem die pan van hitte af en druk `n vleistermometer in die dikste deel van die vleis. As die temperatuur 145 ° F (63 ° C) lees, is jy gereed om jou ete te geniet.

As jou vis nog nie klaar is nie, laat dit nog `n minuut in die pan voordat jy die temperatuur weer nagaan.

7. Bedien die baars terwyl dit nog steeds warm is. Neem die vis uit die pan en laat die oortollige olie druppel. Pan-gebraaide Nyl-baars smaak regtig goed met sye soos gekookte wortels en appels, of met groente soos pepers en broccoli.

Stoor enige oorblywende baars in `n lugdigte houer in jou yskas vir tot 4 dae.