Hoe om gehaktballetjies te kook (met prente)

Gehaktballetjies is maklik om te maak en maklik om aan te pas volgens u persoonlike smaak. Die mees algemene kookmetodes sluit in oondbak en panbraai. Hou lees om meer te leer oor die verskillende maniere om vleisballe voor te berei en te kook.

Bestanddele

Maak 4 tot 6 porsies

1 lb (450 g) gemaalde vleis (grondvleis of grondbeeskombinasie)
1/4 koppie (60 ml) droëbroodkrummels
1 eier, geslaan
1/2 TSP (2.5 ml) sout
1/4 TSP (1.25 ml) grond swartpeper
1 eetlepels (15 ml) gedroogde geïmplementeer (opsioneel)
2 teelepels (10 ml) gedroogde pietersielie (opsioneel)
2 eetlepels (30 ml) olyfolie

Stappe

Deel 1 van 4:

Vorm die gehaktballetjies

1. Bedek jou werkoppervlak met perkamentpapier. Skeur `n vel perkamentpapier ongeveer 18 duim (46 cm) in lengte af en versprei dit oor `n plat gedeelte van jou kombuistoonbank.

Hierdie afdeling of perkamentpapier sal u `n skoon, nonstickoppervlak bied om u gevormde gehaktballetjies te plaas voordat u dit kook.
Let daarop dat u ook waspapier kan gebruik in plaas van perkamentpapier.
As jy van plan is om jou gehaktballetjies te bak, kan jy `n bakkie of bakplaat met perkamentpapier in plaas daarvan om die toonbank aan te voer. Jy kan ook die skottel gooi en die gevormde gehaktballetjies daarop maak sonder die gebruik van perkamentpapier.

2. Kombineer die grondvleis, broodkrummels, eiers en geurmiddels in `n groot bak. Gebruik jou hande of `n houtlepel om die bestanddele deeglik te meng.

Ground Beef is die eenvoudigste vleis opsie vir jou om te gebruik, maar jy kan ook `n kombinasie van gelyke dele grond beesvleis en grondvliegtuie, grondbiefstuk en gronddreel gebruik, gebruik. Vir `n gesonder opsie kan jy die beesvleis heeltemal oorskakel en grond gebruik kalkoen in stede van.

U kan óf ongeskikte of gesoute broodkrummels gebruik. Droëbroodkrummels is dikwels maklikste om mee te werk, maar jy kan ook `n stukkie vars brood in klein krummels skeur en dit in die plek van droë krummels gebruik vir `n vars, sagter resultaat.

Maak seker dat die eier effens met `n vurk of klits geslaan word voordat dit by die mengsel gevoeg word. Andersins kan dit nie die vleis behoorlik bind nie.

Sout en peper is basiese geurmiddels om by jou gehaktballetjies te voeg, maar gemaalde ui en pietersielie kan gebruik word as jy die smaak meer diepte wil gee. Ander kruie, soos Oregano of Cilantro, kan ook in plaas van of langs die pietersielie gebruik word.

3. Vorm 1-inch (2.5-cm) balle. Gebruik jou hande om gedeeltes van die vleismengsel in balle te rol. Lyn die gehaktballetjies op jou perkamentpapier totdat dit gereed is om te kook.

As jy `n meloenbaler of klein roomysbak het, kan jy dit gebruik om jou gehaktballetjies in plaas van jou hande te vorm. U kan ook `n teelepel gebruik om u te help om die vleis in werkbare bedrae te deel.

Deel 2 van 4:

Bak van gehaktballetjies in die oond

1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit (175 grade Celsius). As jy dit nog nie gedoen het nie, berei `n 9-by 13-inch (23- met 33 cm) bakkie op deur dit met die olyfolie te bedek. Plaas die bakkie in die oond terwyl dit voorverhit om die gereg en die olie te warm.

Gebruik slegs genoeg olie om die pan te vryf. As jy enige pudde van olyfolie sien, moet jy hulle uitvee of verder versprei met `n skoon papierhanddoek.
Nonstick kookspuit kan gebruik word in plaas van om olie te kook.

2. Plaas die gehaktballetjies na jou voorbereide bakkie. Verwyder jou bakbak uit die oond nadat dit voorverhitting voltooi het. Plaas jou gehaktballetjies in die skottel, spasieer hulle ongeveer 1 duim (2.5 cm) afgesien van mekaar.

Hou die gehaktballetjies in `n enkele laag en moenie toelaat dat hulle aanraak soos hulle bak nie. As die gehaktballetjies bak terwyl hulle mekaar raak, kan hulle uiteindelik bymekaar bly.

Druk liggies op elke vleisbal terwyl jy dit in die bakkie plaas om die bodem te plat. Deur elke bal `n plat rand te gee, verminder jy die risiko van die gehaktballetjies wat rondbeweeg en met mekaar in die oond in aanraking kom.

3. Bak vir 15 minute. Plaas die bakbak met die vleisbal in die voorverhitte oond. Kook vir 15 minute, of tot die boonste kante goed bruin is.

4. Draai en bak vir 5 minute. Gebruik tang om die gehaktballetjies aan die ander kant te draai. Stuur dit terug na die oond en gaan voort vir `n bykomende 5 minute.

Wanneer dit klaar is, moet die gehaktballetjies effens knapperig wees aan die buitekant. Hulle moet egter nie verbrand word nie.

5. Dien soos verlang. Verwyder die gehaktballetjies uit die oond en laat rus vir 3 tot 5 minute voordat dit bedien word. Die gehaktballetjies kan op hul eie geniet word, met pasta, of in `n verskeidenheid ander geregte.

Deel 3 van 4:

Deel drie: Kook vleisballe op die stoof

1. Verhit olie in `n groot pannetjie. Giet 2 eetlepels (30 ml) olyfolie in `n 12-duim (30 cm) koekie en hitte op die stoof met behulp van `n medium-hoë omgewing.

Laat die olie verhit vir 1 of 2 minute om te verseker dat dit `n voldoende temperatuur bereik.
As jy nie olyfolie het nie, kan standaard groente-olie in plaas daarvan gebruik word.

2. Braai die gehaktballetjies vir 5 minute. Voeg die gehaktballetjies by die warm olie en kook vir 2 tot 5 minute op medium hoog, roer gereeld tot goed bruin aan alle kante.

Die gehaktballetjies moet nie gestapel of raak wanneer jy dit by die pan voeg nie. As jy nie matig al die gehaktballetjies in die pan kan pas nie, berei hulle in bondels voor.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 11

3. Verminder hitte en gaan voort. Nadat die gehaktballetjies bruin is, draai die hitte tot medium laag en gaan kook vir 5 tot 7 minute.

Die gehaktballetjies word gedoen sodra die sappe duidelik is en die binnekant is nie meer pienk nie.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 12

4. Dien soos verlang. Verwyder die gehaktballetjies uit die hitte en laat rus vir 5 minute voordat dit alleen bedien word, met pasta of in ander geregte.

Deel 4 van 4:

Ander maniere om gehaktballetjies te maak en te bedien

1. Volg `n ander eenvoudige vleisbal resep. Deur die kombinasie van grondhamburger met eiers, broodkrummels, gerasperde parmesaankaas, en droë uie sopmengsel, kan jy gehaktballetjies skep wat beide smaaklik en uiters maklik is om te maak.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 14

2. Maak Italiaanse-styl gehaktballetjies. Meng grondvleis saam met klassieke Italiaanse geure soos knoffel, Romano-kaas en Oregano om gehaktballetjies te vorm wat dien as die perfekte begeleiding vir spaghetti en ander Italiaanse geregte.

3. Berei albondigas-gehaktballetjies voor. Hierdie Spaanse-styl-gehaktballetjies is voorberei met grondbiefstuk, grondvark, ui, knoffel, oregano en komyn.

Albondigas-gehaktballetjies kan op hul eie of in `n verskeidenheid ander Spaanse geregte geniet word. Gebruik dit in sop of drenk dit in tamatie-gebaseerde sous om as `n voorgereg te dien.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 16

4. Bak `n bondel porcupine gehaktballetjies. Hierdie gehaktballetjies kry hul handelsmerk "spikny" voorkoms van die toevoeging van wit rys, wat by die grondbief gevoeg word voordat dit in balle gevorm word.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 17

5. Berei soet en suur gehaktballetjies. Gehaktballetjies van `n eenvoudige resep word geslinger met `n tangy sous gemaak van wit asyn, bruinsuiker en sojasous.

Bedien hierdie gehaktballetjies in rooster of op hul eie met `n kant van rys of noedels.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 18

6. Kies vir Sweedse gehaktballetjies. Sweedse gehaktballetjies word in `n ryk sous bedien en voorberei met warm speserye soos neutmuskaat en allspice. Bedien `n bondel as `n voorgereg of hoofgereg.

Vir `n unieke draai, berei Sweedse gehaktballetjies met soet en suursaus voor. Gebruik `n standaard Sweedse vleisbalresep, maar dien die gehaktballetjies in `n tangige sous in plaas van die tradisionele ryk, romerige sous wat gewoonlik vergesel word.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 19

7. Kook vleislose gehaktballetjies. Jy kan vleis soos beesvleis, vark en kalkoen vervang met tekstuurbegetelproteïen om `n gesonde vegetariese alternatief vir die standaard vleisbal te skep.

Bedien hierdie vleislose gehaktballetjies soos u enige gewone vleisbal sou dien. Byvoorbeeld, jy kan hulle op hul eie geniet, in pasta-skottelgoed en sop, of op toebroodjies.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjies Stap 20

8. Dink aan verskillende maniere om jou gehaktballetjies te dien. Die meeste vleisbal resepte kan op hul eie bedien en geniet word, maar die byvoeging van gehaktballetjies aan ander geregte kan `n goeie manier wees om die smaak van beide die gehaktballetjies en die skottel te verbeter.

Italiaanse pasta-skottelgoed soos spaghetti en gehaktballetjies is miskien die mees algemene voorbeeld van `n gereg wat gehaktballetjies bevat.

Meatball sop is ook `n gewilde vleisbalbak. Vir `n goedkoop, maklike draai, kan jy ook gehaktballetjies by Ramen voeg om Ramen Meatball Sop te skep.

Meatball sub toebroodjies is `n relatief gemors vrye manier om gehaktballetjies in die sous te geniet.

Beeld getiteld Cook Gehaktballetjes Stap 21

Vries gehaktballetjies Vir latere gebruik. As jy nie hierdie oomblik kan kook en jou gehaktballetjies kan bedien nie, maar jy wil nog steeds `n bietjie vir maklike toegang hê, kan jy die vooraf gevormde gehaktballetjies vries totdat dit gereed is om te gebruik.