4 maniere om Halibut te bak

Halibut is `n soort flakende witvis met `n sagte geur. Dit is ook maklik om voor te berei en redelik veelsydig, sodat jy hierdie vis kan bak deur `n verskeidenheid bestanddele en tegnieke te gebruik. Kies eenvoudig die opsie wat die beste aan jou beroep.

Bestanddele

Basiese Gebakte Halibut

Maak 4 porsies

4 Halibutfilette, 5 tot 6 oz (142 tot 170 g) elk
4 TSP (20 ml) olyfolie Of gesmelte botter
2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap
1/4 TSP (1.25 ml) knoffelpoeier
1/4 TSP (1.25 ml) grond swartpeper
2 eetlepels (30 ml) gekapte vars pietersielie

Eenvoudige Sauced Halibut

Maak 4 porsies

4 Halibutfilette, 5 tot 6 oz (142 tot 170 g) elk
10.5 oz (300 g) kan room van sampioen sop
4 TSP (20 ml) botter
Gemaalde swartpeper, na smaak

Perkament Gebakte Halibut

Maak 4 porsies

4 Halibutfilette, 5 tot 6 oz (142 tot 170 g) elk
1/2 TSP (2.5 ml) kosher sout
1/4 TSP (1.25 ml) grond swartpeper
1 klein oranje, gesny Of 2 suurlemoene, gesny
12 Thyme Sprigs
1 klein ui, gesny

Gebraaide Baked Halibut

Maak 4 porsies

4 Vellose Halibut-filette, 5 tot 6 oz (142 tot 170 g) elk
1/2 koppie (125 ml) all-purpose meel
1/2 TSP (2.5 ml) sout
1/2 TSP (2.5 ml) grond swartpeper
2 eiers
1/4 koppie (60 ml) melk
1 koppie (250 ml) droëbroodkrummels
1/3 koppie (80 ml) gerasperde parmesaankaas
1/2 TSP (2.5 ml) Knoffelpoeier

Stappe

Metode 1 van 4:

Basiese Gebakte Halibut

1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Berei intussen `n oondveilige oondbak deur dit liggies te bedek met nonstick kookspuit.

U kan ook die gereg met `n vel perkamentpapier of nonstick aluminiumfoelie rig.

2. Droog die heilbot met olie en suurlemoensap. Rangskik die Halibutfilette in die voorbereide bakkie. Droog elke filet met ongeveer 1 teelepels (5 ml) olyfolie of botter, gevolg deur 1/2 TSP (7.5 ml) van suurlemoensap.

As jy Halibutfilette gebruik, met die vel wat nog aangeheg is, rangskik die filette met die velkant af. Vir vellose filette maak dit nie saak watter kant gesigte is nie.

3. Geur die vis. Sprinkel eweredig elke filet met knoffelpoeier, swartpeper en varsgekapte pietersielie.

Gebruik 2 eetlepels (30 ml) van gekapte pietersielie as dit vars is. As dit droog is, val egter hierdie bedrag tot 2 teelepel (10 ml).

4. Bak vir 12 tot 15 minute. Plaas die voorbereide Halibut in die voorverhitte oond en bak dit vir ongeveer 15 minute, of tot die vlees maklik vlokken wanneer jy die middel van die vis met `n vurk deurboor.

Kyk na die vis deur die venster van die oonddeur na 7 of 8 minute verby. As die bokant droog lyk en die olie / botter aan die onderkant van die bakbak geplaas het, lepel vinnig die vet oor elke filet en bly bakkie.

Let daarop dat jy moet nie draai of draai die filette tydens die bakproses.

5. Dien. Verwyder die voltooide Halibut uit die oond en geniet dit dadelik.

Oorweeg om elke bediening van vis met suurlemoenwiggies of `n vars druk van suurlemoensap te dien.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Eenvoudige Sauced Halibut

1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Sit `n nonstick, oondveilige oondbak of soortgelyke bakkie opsy.

Jy doen nie moet hierdie bakkie bedek met kookbespuiting, aluminiumfoelie of perkamentpapier.

2. Bedek die vis met die sop. Rangskik die Halibut-filette in `n enkele laag in die bakkie. Skep die room van sampioen sop op elke filet eweredig, versprei dit bo-op elkeen met die agterkant van die lepel.

Indien van toepassing, hou die velkant van die filet in die bakbak.

Terwyl room van sampioen sop goed werk, kan jy ook eksperimenteer deur `n ander te gebruik "room van" sop. Ander opsies wat die moeite werd is om te oorweeg, sluit in room van hoender, room van seldery, room van ui, en room van aartappel.

As jy liewer nie die sop wil gebruik nie, kan jy `n baie dun sous skep deur 3/4 koppie (180 ml) melk of hoenderbouillon oor die visfilette te giet.

3. Voeg botter en peper by elke filet. Plaas 1 teelep (5 ml) botter in die middel van elke halibutfilet, sprinkel dan elke filet met grond swartpeper.

Laat die botter solied in plaas van om dit vir hierdie metode te smelt. Dit moet eweredig smelt en versprei deur die vlees van die vis soos dit bak.

4. Bak vir 15 minute. Plaas die voorbereide filette in die voorverhitte oond. Bak die vis vir ongeveer 15 minute, of totdat dit eweredig vloeke wanneer jy die sentrum met `n vurk deurboor.

Die sous moet die halmut klam hou terwyl dit kook. Jy hoef nie die vis te borsel, te draai of die vis te draai tydens die bakproses nie.

5. Dien. Verwyder die vis uit die oond en oordra dit onmiddellik na individuele bedieningsgeregte. Indien verlang, lepel sommige van die sous oor elke filet voordat jy geniet.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Perkament Gebakte Halibut

1. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Berei vier afsonderlike 15-duim (38 cm) vierkante van perkamentpapier voor.

Jy moet ook `n standaard bakplaat gryp, maar jy kan dit tydelik opsy sit. Doen nie Plaas die perkamentpapier op die bakplaat nog.

2. Sentreer die filette op die perkamentpapier. Plaas een halibutfilet op die middel van een perkamentpapierplein. Herhaal dit met die ander filette en ander stukke perkament.

As jy nie genoeg spasie op jou kombuistoonbank het om al vier velle perkament te versprei nie, skep eenvoudig een pakkie op `n slag en stel die oorblywende filette en perkament opsy totdat jy gereed is om dit te gebruik.

By die gebruik van vel-op-filette moet jy die velkant van elkeen van die gesig aflyn sodat die blootgestelde vlees in die gesig staar. Die plasing van die filette sal nie saak maak wanneer vinnige halibut gebruik word nie.

3. Geur met sout en peper. Sprinkel elke filet met sout en peper eweredig.

4. Rangskik die aromatika bo-op. Lê die snye sitrusvrugte oor elke filet, gevolg deur die tiemie-takkies en gesnyde ui. Versprei hierdie aromaties eweredig oor die bokant van die halibut.

Terwyl suurlemoen is die mees konvensionele sitrusparing vir vis, werk oranje snye ook goed vir hierdie resep.

Gebakte Halibut Resepte met behulp van aromatiese bestanddele doen gewoonlik die beste wanneer jy die perkamentmetode gebruik. Die pakkies papier val die geurige aromas in die lug wat die vis direk omring, hul geur as gevolg hiervan konsentreer.

5. Vou die perkamentpapier in pakkies. Vou die kante van die perkament op die bokant van elke filet op, verseël die kante.

Begin deur die lengte oor die filette te vou. Oorvleuel die voue en maak goed om hulle te hou.

Vou en rol elke oop punt van die perkament en steek die punte onder die pakkie om te verhoed dat hulle ongedaan kom.

Plaas elke pakkie op die voorbereide bakplaat wanneer dit klaar is.

6. Bak vir 15 minute. Plaas die Halibut-pakkies in die voorverhit oond en bak hulle tot die middelpunt van die dikste filetvlokkies maklik wanneer dit met `n vurk deurboor word.

Aangesien jy die pakkie moet ongedaan maak om die vis te toets, is dit die beste om te wag totdat jy relatief seker is, die vis is gedoen. Slegs ongedaan maak en toets een pakkie. As dit nie klaar is nie, vou die kante weer en gaan soos nodig.

7. Dien. Verwyder die voltooide Halibut-pakkies uit die oond en geniet dit dadelik.

U kan die pakkies ongedaan maak en die vis op individuele bedienende plate bedien of toelaat dat elke persoon sy of haar eie pakkie oopmaak.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Gebraaide Baked Halibut

1. Voorverhit die oond tot 450 grade Fahrenheit (230 grade Celsius). Berei `n 9-inch met 13-duim (23 cm by 33 cm) bakplaat deur liggies te bedek met nonstick kook bespuiting.

Vir `n makliker opruiming kan jy die bakplaat bedek met nonstick aluminiumfoelie of perkamentpapier in plaas van die gebruik van kookbespuiting.

2. Gooi die meel, sout en peper saam. Plaas die drie bestanddele in `n medium mengbak en gooi dit deeglik saam met `n vurk of klits.

Jy hoef nie die meel te sif nie, maar as jy enige klonte sien, breek hulle met die gereedskap op terwyl jy die bestanddele meng.

Die meel sal dit makliker maak vir die buitenste coatings om aan die halibut te voldoen. Die byvoeg van die sout en peper aan die meel sal hulle toelaat om die vlees van die heilbot meer direk te smaak.

3. Klop die eier en melk saam. Kombineer die twee bestanddele saam in `n tweede mediumbak. Klits hulle saam tot eweredig gekombineer.

Die eier en melk sal help om die halmut klam te hou terwyl dit ook makliker maak vir die finale laag om by die vis te hou.

4. Kombineer die Brood Bestanddele. In `n ander afsonderlike mediumbak, kombineer die broodkrummels, parmesaankaas en knoffelpoeier en gooi dit saam tot eweredig gekombineer.

Rangskik die drie bakkies langs mekaar. Die meelmengsel moet eerste wees, die eiermengsel moet tweede wees, en die broodkrummengsel moet derde wees.

5. Berge die heilbot in meel. Werk een op `n slag, plaas elke heilbotfilet in die meelmengsel, draai soos benodig en lig aan alle kante liggies.

Voltooi elke filet met al drie lae om op die volgende een te begin.

Nadat jy die heilbot met meel bedek, hou dit bo die meelgereg en gee die filet `n sagte kraan om enige oortollige meel af te stof.

6. Dip die halut in die eiermengsel. Dunk die Halibutfilet in die eiermengsel, draai soos nodig om alle kante te bedek.

Wanneer jy klaar is, hou die filet oor die eierbak vir `n paar sekondes om die oortollige eier `n kans om af te laat vaar.

7. Bedek die heilbot met broodkrummels. Gooi die heilbot in die broodkrummengsel, draai soos nodig om alle kante te bedek.

Miskien moet jy jou hande gebruik om die krummellaag saggies aan die kante van die vis te druk.

Sodra jy die vis met hierdie laaste laag klaar is, plaas dit op jou voorbereide bakplaat.

8. Bak vir 15 minute. Plaas die bedekte Halibut in die voorverhitte oond en kook vir ongeveer 15 minute, of totdat die middel maklik uitmekaar raak wanneer dit met `n vurk deurboor word.

As jy die Halibut wil hê om `n goue bruin laag te ontwikkel, oorweeg dit om die bokant van elke bedekte filet te bespuit met `n bietjie olie-gebaseerde kookspuit voordat jy die vis in die oond plaas.

Let daarop dat jy nie nodig het om die vis te draai of te draai soos dit bak nie.