Hoe om varktjies in die oond te kook

Varktjops maak vinnig uit, veral wanneer dit in die oond gekook word. Om te verhoed dat dit gebeur, marineer die vleis of bedek dit met `n broodkrummengsel. Daarbenewens moet jy vermy om die vark te oorskiet. Blaai af na Stap 1 om te leer hoe om varktjies in die oond te kook deur hulle te marineer of te buig, en deur hulle te bak of te bruis.

Bestanddele

Maak 4 porsies

Marinerende varktjies

  • 4 Varkies
  • 1/2 koppie (125 ml) gegeurde asyn, soos witwynasyn, appelasyn, of balsamiese asyn
  • 2 eetlepels (30 ml) olyfolie
  • 3 eetlepels (45 ml) ketchup
  • 2 eetlepels (30 ml) suiker

Brood pork tjops

  • 4 Varkies
  • 1 eier
  • 2 eetlepels (30 ml) melk
  • 1 koppie (250 ml) Droë vulsel mengsel, kroonbroodmengsel, of gesoute broodkrummels

Stappe

Deel 1 van 4:
Marinerende varktjies
1. Kombineer die asyn, ketchup, olie en suiker. In `n klein bak, klits die vier marinade bestanddele saam. Oordrag na `n glasbak of herverkoopbare plastieksak.
  • Marinaded Pork-tjops is wonderlik gebak en gebrael. Hulle behou vog goed.
  • Die tipe asyn wat jy gebruik, sal die manier waarop die marinade smaak verander. Apple-asyn voeg `n subtiel vrugtige smaak toe en is gewoonlik `n goeie begeleiding vir varkvleis. Wynvangs het `n sterker, komplekse smaak, en balsamiese asyn bied `n mengsel van soet en suur geure. U kan eksperimenteer met verskillende soorte ander gegeurde asyns totdat u een vind wat `n beroep op u persoonlike smaak.
  • Eksperimenteer met die bestanddele van die marinade soos verlang. Oor die algemeen moet marinades `n suur, soos asyn, en `n olie hê. Ander geure kan bygedra word afhangende van die versoeters, speserye, speserye en kruie wat jy gebruik. Byvoorbeeld, `n ander gewilde keuse vir varktjies is `n marinade wat bestaan ​​uit sojasous, knoffel en gemmer. Ander sure, soos pynappelsap of suurlemoensap, kan in plaas van die asyn gebruik word.
  • 2. Bedek die varktjies. Plaas die varktjies in die skottel of sak met die marinade en draai `n paar keer om eweredig te bedek.
  • 3. Verkoel vir 30 tot 60 minute. Laat die varkjiekels vir ten minste 30 minute in die marinade sit sodat die vleis die geure kan absorbeer.
  • `N Marinade help ook om vleis te gee en te bevocht.
  • Hoe langer jy die vark toelaat om in die marinade te sit, hoe meer geurig sal dit word om te kook. As jy dit vir meer as `n paar uur verlaat, kan jy eintlik veroorsaak dat die vark selfs harder word.
    • Deel 2 van 4:
    Brood pork tjops
    1. Klop die eier en melk saam. Klop die eier met `n klits in `n klein bak met vlak kante. Klits in die melk tot gekombineer.
    • Gebraaide varktjies is beter gebak as broiled. Hulle is meer algemeen meer algemeen as marinaded pork tjops, en die brood help eintlik om te verhoed dat die vleis uitdroog deur dit gedeeltelik te beskerm teen direkte hitte.
    • `N Maklike manier om `n eier te klop, is om eers die eiergeel te verpletter of deur die eiergeel vinnig te klop.
  • 2. Kruip die vulselmengsel. Plaas die vulselmengsel in `n resealable plastieksak en breek met jou hande of `n rollende pen.
  • Kruip die mengsel totdat fyn krummels gevorm word.
  • As die gebruik van cornbreadmengsel of droëbroodkrummels, is geen verplettering nodig nie.
  • Beide Vark Stuff Meng en Herb Stuff Meng Werk goed.
  • 3. Duik die varktjies in die eiermengsel. Dunk die varktjies in die eier was een op `n slag, bedek alle kante. Hou elke varkvleis vir `n paar sekondes oor die bak om oortollige eier toe te laat om af te druppel.
  • Eier dien as `n bindmiddel en help om die laag op die vleis te hou.
  • 4. Bedek die varktjies in die vulselmengsel. Plaas elke varkhak, een op `n slag, in die herverkoopbare plastieksak wat die gebreekte vulsel of krummels hou. Verseël die sak en gee dit `n skud om alle kante van die kap te bedek.
    • Deel 3 van 4:
    Bak varktjies
    1. Beeld getiteld Cook Brood Pork Chops Stap 9
    1. Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit (218 grade Celsius). Berei `n bakpan op deur dit met gesmelte botter of nonstick kookspuit te bedek.
    • Beide marinades en gebraaide varktjies kan gebak word.
    • Nonstick aluminiumfoelie of perkamentpapier kan ook gebruik word in plaas van botter of kookbespuiting.
  • 2. Plaas die varktjies in die voorbereide pan. Rangskik die varktjies in `n enkele laag, eweredig onder mekaar in die pan.
  • As jy wil, kan jy `n klein hoeveelheid gesmelte botter oor gebraaide varkkoppe drup om hulle bruin te help. Spuit hulle met `n bottergebaseerde kookspuit sal `n soortgelyke effek hê. Let daarop dat dit nie `n verskil in varktjies kan maak wat egter met `n marinade voorberei is nie.
  • 3. Bak vir 20 tot 35 minute, draai een keer. Na 10 minute, draai die varktjies om selfs te kook. Hou aan om te bak totdat daar nie meer pienk is nie en die sappe loop duidelik.
  • Let daarop dat die sappe vir `n paar marinades altyd `n bietjie kleur sal hê as gevolg van die kleur van die marinade.
  • 4. Bedien warm. Laat rus vir ten minste 3 minute voordat dit bedien word.
    • Deel 4 van 4:
    Broiling Pork Chops
    1. Beeld getiteld Cook Pork Stap 6
    1. Voorverhit die braaikuiken. Trek `n braaikuikerpan met `n binnenshuise rak uit.
    • BROER MARINADED Varkies, maar vermy die gebruik van hierdie metode met gebraaide vark. Die intense hitte sal waarskynlik die laag te vinnig verbrand.
    • Die meeste broilers het slegs `n "op" instelling, maar as joune apart het "hoog" en "laag" instellings, voorverhit dit aan "hoog."
    • `N Braaikuikenpan is die beste opsie omdat die rak die vleis hou wat bo die gelewer word wat in die onderkant van die pan val. Dit kan voorkom dat die vet te warm word en vuur vang.
    • Moenie die braaikuikerpan met aluminiumfoelie reël of dit met nonstick kookspuit of botter bedek nie.
  • 2. Plaas die varkknoppies na die braaikuikerpan. Plaas die tjops op die rek, spasieer hulle eweredig en in `n enkele laag.
  • 3. Kook die tjops 5 tot 7 minute aan elke kant. Plaas die pan op die boonste rak van die oond.
  • Kook vir 5 minute of tot die top begin bruin.
  • Flip en gaan kook totdat die ander kant ook bruin is.
  • Die voltooide varktjies moet geen pienk binne hê nie.
  • 4. Bedien warm. Laat rus vir 3 tot 5 minute voordat dit bedien word.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Waarskuwings

    Varktjets moet `n minimum interne temperatuur van 145 grade Fahrenheit (63 grade Celsius) bereik voordat dit veilig is om te eet. Gaan die interne temperatuur na deur `n vleistermometer in die middel van die dikste varkhak vas te steek.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • Klein bak
    • Klits
    • Glasbak
    • Herstelbare plastieksak
    • Rolpen
    • Nonstick kook bespuiting
    • Aluminiumfoelie of perkamentpapier
    • Braaikuiken pan
    • Vleistermometer
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk