4 maniere om vleislose vellose hoenderborsies te kook

Boneless, vellose hoenderborsies is bekend vir hoe maklik hulle moet kook. Ongelukkig, aangesien daar geen bene of vel op die vleis is nie, kan hulle oordek en uitdroog. Om smaakvolle, sappige hoender te kook, kan jy dit in die oond bak met `n perkamentpapierbedekking. Of gooi dit op `n warm rooster om `n effens rokerige geur te kry. U kan ook die borste op die stooftoppie soteer of in die stadige kookplaat vir `n paar uur sit. Jy sal `n perfek gekookte beenlose, vellose hoenderborsies wat op hul eie is, of as die basis vir jou ete.

Bestanddele

Oondgebakte hoenderborsies

1 eetlepel (15 g) botter of olyfolie
2 Boneless, vellose hoenderborsies
Sout en peper

Maak 2 porsies

Gegrilde hoenderborsies

4 Bonlose, vellose hoenderborsies
1 eetlepel (15 ml) groente-olie
Sout en peper na smaak
Sous volgens jou smaak

Maak 4 porsies

Sautée hoenderborsies

1 tot 4 beenlose, vellose hoenderborsies, van soortgelyke grootte
Sout en varsgemaalde swartpeper
1 eetlepel (15 ml) olyfolie, ongesoute botter of kombinasie van beide

Maak 1 tot 4 porsies

Stadige koker hoenderborsies

2 tot 4 beenlose, vellose hoenderborsies
Sout en peper
Vars kruie, opsioneel

Maak 2 tot 4 porsies

Stappe

Metode 1 van 4:

Maak oondgebakte hoenderborsies

1. Voorverhit die oond en berei die gereg voor. Skakel die oond aan tot 400 ° F (204 ° C). Kom uit `n bakkie en `n vel perkamentpapier. Vryf die binnekant en onderkant van die skottel met 1 eetlepel botter of olie. Jy moet ook een kant van die perkamentpapier met botter of olie bedek. Stel die gereg en papier opsy.

2. Geur die hoender en plaas dit in die skottel. Neem `n papierhanddoek en klop twee beenlose, vellose hoenderborsies droog. Sprei `n bietjie van die botter of olie oor die hoender, as jy wil. Sprinkel `n bietjie sout en peper oor die hoenderborsies en sit dit in die voorbereide gereg. Die hoender moet nie aanraak nie.

Jy kan jou gunsteling geurmiddels gebruik om ekstra geur by te voeg. Byvoorbeeld, stel takkies vars roosmaryn of gesnyde suurlemoen om die hoender.

Jy kan soveel hoenderborsies bak as wat jy nodig het met hierdie metode. Maak seker dat hulle in die pan sal pas sonder om aan te raak.

3. Druk die botterparchment op die hoender. Plaas die botterkant van die perkamentpapier direk op die gesoute hoenderborsies. Druk die kante van die papier in die pan en om die vleis. Jy moet probeer om die hoender heeltemal te bedek sodat dit nie uitdroog soos dit bak nie.

Beeld getiteld Cook Boneless vellose hoenderborsies Stap 4

4. Bak die hoender vir 20 minute. Sit die skottel hoender in die voorverhitte oond. Stel dit op die middelrak sodat dit eweredig kook.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 5

5. Gaan die temperatuur na en bak die hoender vir 10 tot 20 minute. Voeg `n onmiddellike leestermometer in die dikste deel van `n hoenderbors om die temperatuur na te gaan. As dit minstens 165 ° F (74 ° C) lees, kan jy dit uit die oond neem. As dit nie het nie, kook die hoender vir 10 tot 20 minute totdat dit temperatuur bereik.

Image getiteld Cook Boneless vellose hoenderborsies Stap 6

6. Dien of stoor die hoender. Verwyder die hoender uit die oond en skil die perkamentpapier af. Jy kan die gekookte hoenderborsies bedien, sny hulle om in `n resep te gebruik, of in `n lugdigte houer in die yskas te stoor.

U kan die gekookte hoenderborsies vir tot een week stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Maak gegrilde hoenderborsies

1. Skakel of verhit `n rooster. As jy `n gasgril gebruik, draai die hitte tot hoog. As jy `n houtskoolrooster gebruik, verhit `n skoorsteen vol brikette (ongeveer 100) totdat hulle effens is. Gooi die kole oor die helfte van die rooster, sodat jy twee sones van hitte het. Stel die gril rooster oor die kole en maak die vents op die rooster oop.

2. Olie die rooster. Dip `n papierhanddoek in 1 eetlepel (15 ml) van groente-olie. Gryp die papierhanddoek met tang en vryf die olie oor die rooster om te verhoed dat die hoender vasklou soos dit kook.

3. Geur die hoenderborsies. Sprinkel vier beenlose, vellose hoenderborsies met sout en peper. Jy kan ook pekel, marineer of bedek die hoenderborsies met jou gunsteling geurmiddels en geure.

4. Seer die hoenderbors vir drie tot vier minute. Plaas die hoenderborsies op die voorverhitte rooster. As jy `n houtskoolrooster gebruik, lê die hoenderborsies op die grillrooster direk oor die kole. Grill die hoender vir drie tot vier minute sodat hulle `n bietjie bruin.

Jy kan die deksel van die rooster af hou terwyl jy die buitekant van die vleis doodmaak.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 11

5. Draai die hoender vir nog drie tot vier minute. Gebruik lang tang om die hoenderborsies versigtig te draai. Rooster hulle vir drie tot vier minute direk oor die hitte.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 12

6. Rooster die hoenderborsies totdat hulle 165 ° F (74 ° C) bereik. Beweeg die hoenderborsies na die koeler die helfte van die rooster of verlaag die hitte op jou gasrooster tot medium-hoog. Sit die deksel op die rooster en kook die vleis tot `n oomblik-lees-termometer lees 165 ° F (74 ° C).

Die hoeveelheid grillerende tyd sal baie wissel afhangende van hoe dik jou hoenderborsies is, veral as jy groot borste in die helfte gesny het.

Beeld getiteld Cook Boneless vellose hoenderborsies Stap 13

7. Rus die hoenderborsies vir vyf minute. Oordra die gekookte, beenlose, vellose hoenderborsies na `n porsiebord of `n snyplank. Lê `n vel aluminium foelie los oor die vleis en laat die borste vir vyf minute rus.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 14

8. Dien of stoor die hoenderborsies. Bedien die gegrilde hoenderborsies met jou gunsteling souse of kante na die rustyd. Byvoorbeeld, oorweeg die gekookte hoenderborsies met barbecue sous. Of sny die borste in stroke en dien hulle met `n grondboontjiebotter.

Stoor die oorblywende hoenderborsies in `n lugdigte houer in die yskas vir drie tot vyf dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Maak gesoute hoenderborsies

1. Pond en geur die hoenderborsies. Gaan uit een tot vier beenlose, vellose hoenderborsies en stel dit op `n snyplank. Gebruik `n rollende pen of die onderkant van `n swaar bottel om die hoenderborsies te pond totdat hulle `n ewe dikte is. Sprinkel die hoender met sout en varsgemaalde peper.

Jy kan die hoenderborsies so dun plat soos jy wil. Hou in gedagte dat hulle vinniger sal kook as hulle dunner is.

2. Verhit die olie en kook die hoenderborsies vir een minuut. Plaas 1 eetlepel (15 ml) olyfolie of ongesoute botter in `n wye sauté pan wat ten minste 10 duim (25 cm) in grootte is. Draai die hitte tot medium hoog en voeg die hoenderborsies by die pan. Kook die hoender vir een minuut sonder om dit te beweeg.

3. Draai die hoenderborsies en verminder die hitte. Gebruik tang of `n spatel om die hoenderborsies te draai. Draai die hitte af na laag en gaan voort om die hoenderborsies te kook.

4. Bedek en kook die hoender vir 10 minute. Sit `n stywe deksel op die pan en kook die hoenderborsies vir 10 minute sonder om die deksel glad te lig.

Die hoenderborsies moet gedurende hierdie tyd `n bietjie in die pan stoom.

5. Skakel die hitte af en rus die hoender vir 10 minute. Laat die deksel op die pan en moenie dit oopmaak terwyl die hoender rus nie. Dit moet klaar wees soos dit vir 10 minute rus.

As jy `n elektriese stoof het, beweeg die pan na `n koue brander sodat die hoender nie sal oorkook nie.

6. Gaan die temperatuur na en bedien die hoenderborsies. Neem die deksel van die pan af en plaas `n onmiddellike leestermometer in een van die borste. Die temperatuur moet 165 ° F (74 ° C) bereik sodra die hoender klaar is.

As die hoender nie klaar is met kook nie, draai die hitte op tot medium en soteer die hoenderborsies vir `n paar minute. Kontroleer die temperatuur weer.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 21

7. Dien of stoor die hoenderborsies. Sodra die hoender tot temperatuur gekom het, lig die borste uit die pan en dien of sny dit. U kan die oorblywende hoenderborsies in `n lugdigte houer in die yskas vir drie tot vyf dae stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Maak stadige koker hoenderborsies

1. Smeer die stadige kookplaat en geur die hoenderborsies. Spuit die binnekant van `n stadige kookplaat met kookbespuiting om te verhoed dat die hoender steek. Sprinkel twee tot vier beenlose, vellose hoenderborsies met sout en peper. U kan ook die hoender met vars kruie of u gunsteling speserye seisoen.

As jy net een of twee borste kook, kan jy `n kleiner stadige kookplaat gebruik. Vir drie borste of meer moet jy `n vierkwart (3 liter) of groter stadige kookplaat gebruik.

2. Rangskik die hoender in die stadige kookplaat. Lê die hoenderborsies in die stadige koker sodat hulle in `n enkele laag is. Vermy oorbevolking te veel hoenderborsies in die stadige koker of hulle sal nie eweredig kook nie. Sit die deksel op die stadige kookplaat.

Image getiteld Cook Boneless vellose hoenderborsies Stap 24

3. Kook die hoenderborsies vir drie uur. Draai die stadige kookplaat op laag en laat die vleis vir ongeveer drie uur kook. Dit moet heeltemal gekook word.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 25

4. Gaan die temperatuur na en verwyder die borste. Voeg `n onmiddellike leestermometer in om die temperatuur te kontroleer. Die hoender moet 165 ° F (74 ° C) bereik sodra dit klaar is met kook.

Beeld getiteld Cook Bonlose vellose hoenderborsies Stap 26

5. Gebruik of stoor die gekookte hoender. Skakel die hitte af en lig die hoenderborsies uit die stadige kookplaat. U kan die hoenderborsies dadelik bedien of dit in `n resep sny. U kan ook die gekookte hoender in `n lugdigte houer in die yskas vir drie tot vyf dae berg.