Hoe om hoender te kook

Hoender is `n gewilde en veelsydige vleis wat vir baie geure leen, is relatief goedkoop, en kan `n verskeidenheid van gesondheid voordele. Soos jy lank as jy die hoender korrek voorberei, sal jy dit op `n aantal maniere kan kook wat insluit bak, sautéing en grilling.

Bestanddele

Gebakte Hoender

  • 1 koppie suurroom
  • 2 eetlepels. Dijon mosterd
  • 2 knoffelhuis gemaalde knoffel
  • ½ teelepel. swart peper
  • 4 Vellose Bonlose hoenderborshalwes
  • 1 koppie verpletterde koringvlokkies graan
  • 1 (1 oz.) Pakket Dray uie sop mengsel
  • 3 eetlepels. gesmelte botter
  • 1 eetlepels. geklopte room

Sautéed Chicken

  • kook bespuiting
  • ¼ koppie all-purpose meel
  • ¼ eetlepels. swart peper
  • 1¼ lbs. ongekookte beenlose vellose hoenderdye (ongeveer 8)
  • 1 koppie ingemaakte hoenderbouillon
  • 2 eetlepels. Vars suurlemoensap
  • 1½ eetlepels. kappies

Geroosterde hoender

  • 12 hoenderbene
  • ½ koppie olyfolie
  • 1 teelepel. seesout
  • ½ teelepel. gemaalde swartpeper
  • ½ teelepel. paprika
  • ½ teelepel. komyn
  • ¼ teelepel. Rooipeper
  • 2 knoffelhuisies gekapte knoffel
  • 3 eetlepels. gekapte ui
  • ½ koppie gekapte pietersielie
  • 1 koppie slagroom

Stappe

Metode 1 van 4:
Die voorbereiding van die hoender
  1. Beeld getiteld Cook Chicken Stap 1
1. Stoor die hoender in die yskas of vrieskas dadelik as jy dit nie dadelik kook nie. Hoender kan vir twee dae in die coolste deel van jou yskas gestoor word. As jy dit van plan is om dit `n paar dae later of selfs `n lang tyd later te kook, moet jy dit dadelik vries. Moenie die hoender gedeeltelik kook nie en plaas dit dan in die yskas. Dit sal bakterie groei bevorder.
  • 2. Was die hoender. Of jy nou `n volle hoender, hoenderbene, hoenderdye of enige ander deel van die hoender kook, moet jy dit eers onder koel water was. As die hoender reeds gemarineer en voorberei is, is dit reeds gewas. Maak seker dat jy handskoene dra as jy die hoender was, sodat jy nie die hoender besoedel of bakterieë op jou hande kry nie. Jy moet jou hande deeglik voor en na die skoonmaak van die hoender.
  • Wanneer jy klaar is, moet jy ook alle oppervlaktes deeglik was wat in kontak gekom het met die hoender, wat messe, snyborde en die wasbak insluit.
  • 3. Droog die hoender. Pat die hoender droog met `n papierhanddoek om enige oortollige vog uit te skakel, voeg al die droë sout by.
  • 4. Kook die hoender. Sodra jy die hoender gewas en gedroog het, sal dit gereed wees om te kook. Of jy nou braai, rooster of soteer die hoender, maak seker dat jy `n vleistermometer gebruik om seker te maak dat dit die toepaslike temperatuur bereik voordat jy dit eet. Die hoender moet die temperatuur van 165ºF bereik (74ºC). Hier is `n aantal lekker hoender resepte om te probeer:
  • Springmielies hoender
  • Hoender katsu
  • Bonlose hoender bors steaks
  • Hoendermol
  • Gebraaide hoenderborsies
  • Verduisterde hoenderborsies
  • Teriyaki hoender
  • Gebakte Hoender
  • Sesame hoender
  • Geroosterde hoender
  • 5. Stoor dadelik ongesonde hoender. Wanneer vries hoender, draai dele afsonderlik in foelie of vrieskas wrap. Dit maak dit maklik om slegs die bedrag wat u benodig, te ontdooi. Behoorlike wrapping verhoed "vrieskasbrand," wat uit droog word en oksideer wanneer in kontak met lug.
  • Gebraaide hoender - 3 tot 4 dae in yskas, 4 maande in vrieskas
  • Gekookte Pluimvee Casseroles - 3 tot 4 dae in yskas, 4 tot 6 maande in vrieskas
  • Stukke, plain - 3 tot 4 dae in yskas, 4 maande in vrieskas
  • Stukke bedek met sous, sous - 1 tot 2 dae in yskas, 6 maande in vrieskas
  • Hoendernuggets, patties - 1 tot 2 dae in yskas, 1 tot 3 maande in vrieskas

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 4:
    Geroosterde hoender
    1. Plaas die hoenderbene in `n groot zip-boonste sak.
  • 2. Maak die marinade. Meng die olyfolie, sout, peper, paprika, cumin, slagroom en cayennepeper bymekaar. Plaas die bestanddele in `n klein bak en roer dit totdat hulle deeglik opgeneem is.
  • 3. Gooi die marinade oor die hoenderbene. Gooi die marinade in die zip-boonste sak met die hoender en verseël dit. Verwyder soveel lug as moontlik uit die sak en verseël dit. Draai dit van kant tot kant om te verseker dat al die hoender in die marinade bedek is. Plaas dan die sak op `n lakenpan en verkoel dit vir `n uur of selfs oornag vir die beste resultate. Draai die sak elke paar uur om die hoender vars bedek te hou.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 9
    4. Berei die rooster voor. Borsel die grill rooster met olyfolie om dit te bedek. Verhit dan die grill tot 350ºF (175ºC).
  • 5. Plaas die hoender op die rooster. Kook die hoender totdat dit aan beide kante knapperig is. Draai die hoender elke paar minute om albei kante eweredig te kook.
  • As jy op soek is na `n minder knapperige, meer sappige opsie. Dit word aanbeveel om die hoenderbors op `n diagonale hoek te plaas, wag totdat die rande wit word, draai 180º en herhaal aan die ander kant. Dit sal lei tot die prentjie perfekte grillmerke wat u in `n kommersiële sien.
  • Die interne temperatuur moet 165ºF bereik (74 ° C) wanneer die hoender gereed is. Wanneer die hoender gekook word, plaas dit op `n porsiebord en laat dit vir 3-5 minute afkoel voordat jy dit eet.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 11
    6. Dien. Geniet hierdie lekker gegrilde hoender terwyl dit warm is.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 4:
    Gebakte Hoender
    1. Beeld getiteld Cook Chicken Stap 12
    1. Voorverhit jou oond tot 400ºF (200ºC).
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 13 Voorskou
    2. Botter `n bakkie. Bedek die gereg met genoeg botter en slagroom om die onderkant en kante van die skottel deeglik te bedek.
  • 3. Klits die suurroom, dijon mosterd, knoffel, gedroogde sout en peper saam in `n groot bak.
  • 4. Bedek die hoender in die mengsel. Plaas 4 vellose beenlose hoenderborsies in die mengsel. Draai hulle om seker te maak dat hulle deeglik in die mengsel bedek is. Dan, verkoel die bedekte hoender vir 20-30 minute sodat die hoender die mengsel `n bietjie meer absorbeer.
  • 5. Bedek die hoender in die koringvlokkies en sopmengsel. Kombineer die koringvlokkies en uie sop meng in `n bak en druk die hoenderborsies in die koringvlokkies mengsel om dit te bedek. Skud dan enige oortollige mengsel af.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 17
    6. Plaas die hoenderborsies in die bakbak. Droog 3 eetlepels. van gesmelte botter oor die hoender.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 18
    7. Bak die hoender vir 20-25 minute totdat dit goudbruin is. Wanneer die hoender klaar is, moet u vleistermometer minstens 165ºF (74ºC) lees.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 4 van 4:
    Sautéed Chicken
    1. Beeld getiteld Cook Chicken Stap 19
    1. Bedek `n 12-duim-nonstick-pannetjie met kookbespuiting en plaas dit oor medium-hoë hitte.
  • 2. Kombineer die meel, slagroom, gedroogde sout en peper in `n klein bak. Sodra jy dit deeglik gekombineer het, sprinkel dit oor die hoender.
  • 3. Soteer die hoender in die pannetjie in `n enkele laag totdat dit goud aan die onderkant is. Dit moet ongeveer 6-7 minute duur. As die hoender nie almal gelyktydig op die pan pas nie, kan jy net twee bondels sauté-hoender maak.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 22
    4. Draai die hoender oor en kook dit aan die tweede kant. Dit moet `n bykomende 4-5 minute neem.
  • 5. Verwyder die hoender uit die koekie en sit dit opsy.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 24
    6. Plaas die sous in die pannetjie. Nadat jy dit gedoen het, het `n bruin stukkie hoender met `n houtlepel gekrap.
  • 7. Keer die hoender terug na die pannetjie, bedek dit en kook dit na `n prut oor lae hitte. Dit moet ongeveer 3 minute duur.
  • 8. Roer die suurlemoensap en kappies in. Verhit die hoender vir nog 30 sekondes, bly dit steeds roer soos jy dit doen. Wanneer jy klaar is, laat die hoender in `n aparte plaat vir 5-10 minute afkoel.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Stap 27
    9. Dien. Bedien hierdie lekker hoenderdye terwyl hulle mooi en warm is.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Winkelen Wenke

    • Lees die etiket. Voordat jy die hoender kook, maak seker dat wat jy koop is hoog in kwaliteit.

    • As die hoender gemerk is "vars" In die VSA beteken dit dat dit nooit onder 26 ° F (-3 ° C) is nie. As die hoender ooit gevries is, moet dit gemerk word "gevries" of "voorheen bevrore".
    • Kyk na die "verkoop deur" of "Gebruik voorheen" Datum as riglyn. In die VSA moet hoender nie as sodanig gedateer word nie, maar baie winkels en verwerkers bied in elk geval `n datum om kwaliteit aan te dui. Na daardie datum kan jy die hoender nog steeds eet, maar die kwaliteit sal geweier het. As die hoender gevries is wanneer die datum verbygaan, kan jy dit steeds veilig verteer.
  • Kies `n gepaste snit. Wat ookal van die hoender wat jy kies, vermy, vermy vleis met `n vreemde reuk of as die vel gekneus is.

  • Hele hoender - daar is braaiers, broilers en braaiers, van klein tot die grootste.
  • Kwartier - `n been kwartaal bevat dy en been - `n bors kwartaal bevat bors en vlerk
  • Hele hoender sny - hele voël in 9 stukke of 8 stukke, sonder die rug
  • Individuele dye en borste - Verkoopte en / of vellose
  • Hoenderlewers - verpak afsonderlik
  • Nek, voete, kamme, ens. - slegs beskikbaar in gebiede waar hulle in aanvraag is

  • Kook die hoender binne twee dae van aankoop of vries die hoender by 0 ℉ (-17 ℃) of onder. As dit bevrore gehou word, sal die hoender altyd veilig wees om te eet. Voorkom vrieskas brand deur die hoender in `n vrieskas te plaas en die lug uit te druk.

    • Wenke

    Maak seker dat jy die geurmiddels by die hoender voeg. Hoender kan redelik plesier smaak as jy dit nie seisoen nie. Onthou om speserye by te voeg wat saamgaan. `N Eenvoudige geurmiddels, sout en gebreekte knoffel, vryf in die vel, smaak soos `n klassieke gebraai.
    • Vir die smaak van hoender gekook soos dit in Indië is, voeg kerrie speserye by. U kan speserye in plaaslike kruidenierswinkels, Indiese winkels of internasionale winkels koop.
    • Opsny tamaties en uie en braai (of smeer) hulle in met voorafgaande hoender. Dit is hoe jy `n hoender kan skep goulash of gumbo, wat ook groot is!
  • Heerlik "bergplek" IDEES: Hou hoender langer en gee dit `n nuwe smaakappèl wanneer die berging "Tyd is amper gebruik" Heeltemal herlaai dit:
  • Met `n barbecue sous, gesmoor in gesnyde uie of sous, so dit verfris die suiwerheid. En dan, die volgende keer verfris dit deur dit in te maak
  • Hoenderpizza, Spaghetti, Sop of Stoofpot... Die moontlikhede gaan aan en aan.
  • Oorblywende hoender kan gebruik word maak `n hoenderwrap vir middagete of `n piekniek.
  • Maak Indiese hoenderkerrie.U kan Indiese mengsels by plaaslike Indiese winkels of in die internasionale gang in die plaaslike supermark koop.Kap tamaties en uie met hierdie en volg aanwysings wat met die mengsel kan kom.
  • Jy kan ook probeer om `n eenvoudige Indiese hoenderbak te maak Hoender Korma van die begin af.
  • Ontdooi die hoender in die yskas, koue water, of in `n mikrogolfoond. Hoender wat in die yskas ontdooi is, kan binne een of twee dae gekook word of weer Refrozen (solank dit voortdurend verkoel word). Hoender ontdooi in koue water of die mikrogolf moet onmiddellik gekook word. Moenie hoender ontdooi deur dit op die toonbank te laat nie. Moenie bevrore hoender in die mikrogolfoond of stadige kookplaat kook nie. U kan bevrore hoender op die reeks of in die oond kook, maar kooktye sal met soveel as 50% verhoog word.
  • U kan koringvlokkies vervang vir broodkrummels.
  • Nog `n groot gebakte hoender keuse is Hoender Kiev, `n hoenderbak wat met kruietbotter geskep is, maak dit beide klam en lekker.

    • Waarskuwings

    Wees op die uitkyk vir die smelt van olie / vet. Dit kan waarlik seer en kan jou selfs ernstig beseer as genoeg warm vet op jou vel kry (of in jou oog).
  • Maak seker dat jy versigtig is met enige skerp gereedskap.
  • Wanneer kook hoender, maak seker dat jy dit heeltemal gekook het. Was alle items wat gebruik word om die hoender te kook (messe, snyborde, ens.) Om bakteriese siektes te voorkom. Hoender kan goed smaak, maar jy moet altyd basiese veiligheidsmaatreëls in gedagte hou.
  • As jy die hoender in die mikrogolf kook, kan die vleis oneweredig gekook word, wat jou risiko van voedselvergiftiging verhoog. Hierdie metode word nie aanbeveel indien kinders of enigiemand met gekompromitteerde gesondheid die hoender sal eet nie.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk