Hoe om `n appeltaart van nuuts af te bak

Alhoewel `n winkelgekoopte appeltaart jou `n paar van die soet, ryk smaak kan gee wat jy verlang, slaan niks `n appeltaart wat jy van nuuts af tuis maak nie. Nie net maak `n appeltaart nie so hard soos dit klink nie, maar dit sal jou help om jou koste te sny en `n tert te maak wat so vars as moontlik is. Dit is ook meer gesond. Al wat jy hoef te doen is om die kors te maak, vul dit met gesnyde appels en `n verskeidenheid speserye en dan laai ekstra afdelings van die kors oor die vulsel om die top van die tert te maak. As jy hierdie instruksies volg, sal jy sien dat die maak van `n appeltaart wat so goed is as wat jou ouma so maklik is as tert.

Bestanddele

Korsie

  • ½ liter of 2 koppies gewone meel
  • 1 teelepel sout
  • ¾ van `n stok (90 gram) van Tenderflake Pastry Lard of botter
  • 10 eetlepels koue water
  • 1 eier (om te borsel, help die oppervlak goue)
  • Melk (vir die borsel van die kors)

Vulsel

  • 80 ml of ⅓ koppie wit suiker
  • 80 ml of ⅓ koppie bruinsuiker
  • ¼ teelepel sout
  • 1 teelepel kaneel
  • ½ teelepel neutmuskaat
  • 3 eetlepels meel
  • 6-8 mediumgrootte appels (Granny Smith is goed vir bak)
  • 1 teelepel suurlemoensap

Stappe

  1. Image Titled Pas `n Oond-termostaat Stap 1 aan
1. Voorverhit die oond tot 400ºF (200ºC).
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 2
    2. Maak seker dat jy `n skoon, ruim toonbank beskikbaar het Knie en rol die deeg uit.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 3
    3. Plaas die meel, sout en botter in `n groot bak.Sny die botter in die meel met `n deegblaar of vurk, sny die botter in die meel met die meel.Voeg dan stadig die water by.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 4
    4
    Knie met meelhande tot `n groot deegbalvorms.Verdeel die bal in die helfte en draai een van die stukke in plastiekwrap. Plaas die toegedraaide deeg in die yskas.
  • `N Alternatief is om albei deegballe te draai en vir 30 minute te koel voordat dit na die volgende stap gaan.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 5
    5. Begin om die deeg op `n meeltende teenblad te rol. Maak `n sirkelvorm ongeveer 2 inches (5.1 cm) groter in deursnee as die taartpan. Sommige mense verkies om `n laag plastiekwrap bo-op die deeg te plaas, aangesien dit gerol word sodat dit nie by die rolpen sal bly nie.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 6
    6. Lig die afgeplatte deeg stadig van die toonbank af. Doen dit deur die deeg heeltemal om die rolpen te draai.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 7
    7. Rol die deeg oor die pan, wees versigtig om nie te skeur nie. Pas dit in die pan, druk dit teen al die kante.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 8
    8. Sny die oorhangende rande af. Laat oor /4 duim (0.6 cm) van ekstra deeg oor die taartpan.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 9
    9. Plaas die Pie Shell in die yskas.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 10
    10. Maak die vulling. Skil en sny die appels in stukke ongeveer 1/8 van `n duim dik of kap dit in 1/2" blokkies.Sit hulle in `n groot bak en meng met suikers (wit en bruin), sout, suurlemoensap, meel, neutmuskaat en kaneel. Dreineer appels vir 20 minute en verhit dan die vloeistof wat saam met 3 blokkies botter in die mikrogolf geproduseer word totdat dit tot derde van sy volume verminder word en word dikker (verhoed `n soggooide kors).
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 11
    11. Rol die oorblywende bal deeg op `n gegloeide oppervlak, net soos jy voorheen gedoen het.
  • Gesnyde top. Vou dit saggies in die helfte en maak 4 tot 5 halwe duim lang skywe langs die vou en 4 snye in die middel van die gevoude stuk.Dit sal die vulsel toelaat om asem te vul en nie deur die kante te breek nie.Ontvou die boonste kors wat dit opsy sit.
  • Lattice Top. Sny die gerolde deeg in soveel 1" wye stroke soos dit sal oplewer.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 12
    12. Verwyder die pie dop en vul van die yskas.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 13
    13. Gooi die vulling in die Pie Shell. Sprei dit uit met die agterkant van `n lepel. Daar moet genoeg vulling wees om die hele pan te vul en bo die rand te stapel ten minste `n duim in die middel.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 14
    14. Borsel die kante van die piedop met `n geslaan eier.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 15
    15. Lê die boonste kors oor die tert.
  • Gesnyde top. Lê die gesnyde boonste kors oor vulling. Sny die oortollige rande af met `n bottermes.Neem beide duime wat mekaar in die gesig staar en dit oor die rand plaas.Druk duime af en na mekaar toe.Doen dit om die hele tert om dit te seël.
  • Lattice Top. Plaas die deegstroke oor die bokant van die appels In `n kruispatroon, weef hulle dan saam om `n rooster-effek te skep. Sny die oorhangende oortollige deeg af en druk die rande in die rand soos voorheen beskryf.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 16
    16. Sprinkel melk oor die bokant of borsel die rooster met die eierwas. Dit sal help om die korsie. Stof kaneel en suiker oor die boonste kors vir `n ekstra aanraking.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 17
    17. Bak vir 15 minute by 400ºF (200ºC). Draai die oond tot 375ºF (190ºC) vir 45 minute af.
  • Verwyder wanneer die boonste kors goudbruin is.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van nuuts af Stap 18
    18. Laat die taart vir 45 minute na een uur by kamertemperatuur afkoel voordat dit bedien word.
  • Beeld getiteld Bak `n appeltaart van Scratch Intro
    19. Klaar.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Lard maak vir `n flaker kors terwyl botter meer geur het. Gebruik varkvleis vir die boonste kors en botter vir die bodem.
  • Vir die beste resultate, kou botter of lard voor om in meel te sny.
  • Voordat jy die tert in die oond sit, sprinkel suiker en kaneel aan die bokant!
  • Jy kan die taart met ses van dieselfde soort appels maak, maar dit sal beter smaak as jy `n verskeidenheid gebruik, sê twee elk van drie verskillende soorte appels.
  • Jy kan `n bietjie tapioca byvoeg om die tert minder lopend te maak.
  • Probeer om alle natuurlike suiker in die plek van wit suiker te gebruik, of selfs die hoeveelheid suiker te verminder. Dit neem nie veel om `n appeltaart te versoet nie, veral as jy in die eerste plek soet appels gebruik. Dit verminder ook die "swaarkry" van die geur, wat dit ideaal maak vir diegene wat nie lekkergoed geniet nie.
  • Jy kan soliede klapperolie in die plek van botter of varkvleis gebruik vir `n veganiese weergawe.
  • Vir `n ekstra-smaakvolle kors, voeg 2 teele by. van kaneel na die meel, en vervang 5 eetlepels. Appel Cider vir die 5 eetlepels. water.
  • Plaas foelie aan die onderkant van die oond onder die taart. Die vulling spring dikwels tydens die bak, en die foelie sal makliker opruim maak.
  • Wanneer Knie deeg, Maak seker dat jou hande deeglik gefloreer word om te help om die mengsel minder taai te maak en beter uit te rol.
  • Moenie oor die deeg knie nie.

    • Dinge wat jy sal nodig hê

    • 2 groot bakkies
    • Taart pan
    • Meet koppies
    • Meet lepels
    • Pastry Blender of Vurk
    • Apple peeler of mes
    • Rolpen
    • Botter mes
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk