4 maniere om vis te bak

Vis het flakige, delikate vleis wat die beste smaak wanneer dit met `n bietjie sorg voorberei is. Bakvis stel jou in staat om die kooktemperatuur te beheer en te beperk hoeveel jy die vis hanteer, te voorkom dat dit oorkook of uitmekaar val. Lees verder vir drie heerlike metodes vir gebakte vis: lae en stadige gebakte salm, knapperige parmesan tilapia en Hele gebakte vis.

Bestanddele

Lae en stadige gebakte salm

2-4 salmfilette
Olyfolie vir verspreiding
Knippie seesout
1 teelepel vars tiemie, gekap
3 suurlemoenwiggies

Crispy Parmesan Tilapia

1 pond tilapia filette, of vars wit vis van keuse
1/2 koppie vars gerasperde parmesaankaas
1/2 koppie geurige broodkrummels
2 eetlepels gesmelte botter
1 eetlepel olyfolie

Hele gebakte vis

1 2-3 pond skoongemaak, afgeskaalde hele vis (salm, rooi snapper of ander vis van jou keuse)
Olyfolie vir verspreiding
Knippies sout en peper
1 suurlemoen, in dun rondes gesny

Stappe

Metode 1 van 4:

Visse kies

1. Koop vis op dieselfde dag wat jy van plan is om dit te maak. Vis smaak die beste wanneer dit vars is, beplan dus `n reis na die kruidenierswinkel of vismaker op dieselfde dag wat jy wil maak vir aandete.

2. Kies gesonde vis. As jy `n hele vis koop, soek vis met helder, duidelike oë. Of jy nou `n hele vis of `n filet koop, moet die vel helder en lewendig lyk.

3. Ruik die vis voordat jy `n aankoop maak. Die vis moet nie `n sterk reuk hê nie - dit moet ruik soos vars seewater.

4. Indien moontlik, kies vis wat plaaslik gevang is. Visse wat lang afstande moet reis, word dikwels gevries en dan ontdooi voordat jy jou kruidenierswinkel bereik. Dit mag nie so vars smaak soos vis wat in jou plaaslike liggaam van water gevang word nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Lae en stadige gebakte salm

1. Voorverhit die oond tot 275 ° F (135 ° C). Lyn `n glas of metaalbak met aluminiumfolie. Borsel met olyfolie.

2. Spoel die salmfilette en klop hulle droog met papierhanddoeke.

3. Plaas die salmfilette in die pan. Maak seker dat hulle velkant is.

4. Borsel die filette met olyfolie. Druk suurlemoensap oor die filette.

5. Sprinkel die filette met sout en vars tiemie.

6. Bak die filette vir ongeveer vyftien minute. Die vis is gereed wanneer die deurskynende vlees in sy sentrum ondeursigtig verander het.

Wees versigtig om nie die vis te oorkook nie. Salm word moeilik en droog wanneer dit oorgekook word.

Toets vir doneness deur `n paar lae van die salmvleis saggies met `n vurk te skei. Dit moet maklik uitmekaar val wanneer dit ten volle gaar is.

7. Bedien die filette met suurlemoenwiggies.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Crispy Parmesan Tilapia

1. Voorverhit die oond tot 425 ° F (218 ° C). Lyn `n glas of metaalbak met aluminiumfolie. Borsel met olyfolie.

2. Spoel die tilapia filette en klop hulle droog met papierhanddoeke.

3. Meng die broodkrummels, gerasperde parmesaan, botter en olie in `n bak. Roer tot deeglik gekombineer.

4. Plaas die tilapia-filette in die bakpan. Sprinkel hulle liberaal met die broodkrummengsel.

5. Bak die tilapia vir ongeveer tien minute. Die vis is gereed wanneer die vlees deurskynend geword het en die bolaag is goudbruin.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Hele gebakte vis

1. Voorverhit die oond tot 400 ° F (204 ° C). Lyn `n glas of metaalbak met aluminiumfolie. Borsel met olyfolie.

2. Spoel die vis. Wees versigtig om al die holtes uit te spoel. Klop droog met `n papierhanddoek.

3. Sny die onderkant van die vis af. Gebruik `n skerp mes om die onderste vin af te sny, dan hardloop jou mes langs die bodem van die vis se maag van kop tot stert. Dit sal die holte oopmaak vir die oond se hitte.

4. Plaas die vis in die bakpan. Droog die vis met olyfolie, beide aan die buitekant van die vis en binne die holte. Glad dit oor die hele vis met jou vingers.

5. Geur die vis binne en buite met sout en peper.

6. Lyn die binnekant van die holte met suurlemoenskywe. Jy moet in staat wees om vier tot vyf skywe in die vis te pas, en hulle effens oorvleuel. Maak die vis toe.

7. Bak die vis vir dertig minute. Die vis is gereed wanneer die vlees binnekant ondeursigtig en flakkerig geword het, en die buitekant is knapperig.

8. Bedien die vis. Verwyder die vel en die vinne. Sny elke kant van die vis in die helfte en dien.

Hele gebakte vis word dikwels na die tafel gebring voordat hulle gesny word om te dien.

Maak seker dat jou familie of gaste bewus is dat die vis nog bene bevat.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Terwyl `n hele vis `n paar minute kan kan rus nadat hy sonder slegte effekte gebak het, sal filette vinnig droog en koud word. Maak seker dat jy jou vis dadelik bedien nadat dit van die oond verwyder is.

Klein, hele vis kan 1 bediening uitmaak. Beplan 1 vis per persoon plus 2 ekstra en verwyder slegs die koppe voordat dit bedien word. Laat diners hul eie vis van die been verwyder.

Waarskuwings

Daar is `n gevaar om op die klein bene in vis te verstik. Moet nooit gebonende vis aan klein kinders bedien nie.

Sommige visspesies het hoë vlakke van kwik, en moet nie meer as `n paar keer per maand geëet word nie. Tuna kan byvoorbeeld gevaarlik wees vir verwagtende moeders en kinders om in groot hoeveelhede te eet. Besoek http: // Americanpregnancy.Org / Swangerskaphealth / Fishmercury.htm Om uit te vind watter vis gesondste is om te eet.

Baie spesies vis is op die punt om uit te voer weens oorbevissing. Besoek http: // vissland.org / Om uit te vind watter tipes vis die meeste eties is om te eet.