Hoe om vis te braai

Leer hoe om te braai vis bied kook met `n hart-gesonde manier om tender, flakende vis te geniet.

Stappe

Metode 1 van 3:

Voorverhit die braaikuiken

In gas oonde kan die braaikuiken bo-aan die oond of in `n aparte kompartement van die oond geleë wees. In elektriese oonde is die braaikuiken die meeste bo-op die oond geleë.

1. Plaas jou oondrek sowat 4 duim (10 cm) van jou braaikuiken.

2. Plaas `n swaar metaalbakpan op die rek. U kan ook die braaikuikerpan wat met u oond gekom het, gebruik.

3. Skakel die braaikuiken aan. Sommige resepte sal spesifiseer of u die "hoë" of "lae" -instelling moet gebruik. Vis moet vinnig onder hoë hitte kook, dus gebruik die "hoë" instelling, tensy andersins opdrag gegee word.

Metode 2 van 3:

Berei die vis voor

Plasing die vis op foelie en dan op `n pan wat alreeds warm is, verseker selfs aan albei kante sonder die behoefte om die vis in die middel van die proses te laat flip.

1. Vryf die dowwe kant van `n stukkie aluminiumfoelie met 1/4 tot 1/2 teelepel olyfolie. Om kalorieë te red, kan jy die foelie met kookbespuiting spuit. Jy kan óf jou hand of `n deegborsel gebruik om die olie op die foelie te vryf.

2. Plaas jou vis op die stukkie foelie. As die vis vel het, moet die vel in kontak wees met die foelie en die vlees kant moet opgerig word.

3. Geur die vis. Gebruik 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper as `n goeie basiese geurmiddels. U kan ook `n spuit van vars suurlemoensap byvoeg vir addisionele geur.

Metode 3 van 3:

Kook die vis

Kontroleer die vis ten minste elke twee minute om te verseker dat dit nie oorkook word nie.

1. Sit `n paar oondmytjies op, maak jou oonddeur oop en trek jou rek en die warm pan uit. Jy moet die rek baie genoeg trek sodat jy die vis op die pan maklik kan plaas, maar nie soveel dat jy die rek verwyder nie.

2. Skuif die foelie en vis bo-op die warm pan. Jy kan dalk die rande van die foelie opkroei sodat enige sappe nie op die kookpan uitstort nie en brand dit ook op skoonmaak tyd.

3. Sluit die oonddeur onmiddellik.

4. Braai die vis. Verwag om die vis vir ongeveer 5 tot 7 minute te kook vir elke duim dikte. Kontroleer egter die vis dikwels om te verhoed dat dit brand.

5. Verwyder die bakpan en die vis uit die oond en plaas die vis (terwyl dit nog op die foelie is) op jou toonbank of jou reeks top. Laat dit sit en rus vir ongeveer `n minuut voordat dit losmaak van die foelie.

6. Verwyder die vis uit die foelie met behulp van `n spatel. Jy sal die wydste spatel moet gebruik wat jy besit om te verseker dat die vis nie uitmekaar val as jy dit van die pan verwyder nie. As jy vis met die vel aan die een kant gebruik het, kan jy vind dat jy die vlees van die vel maklik met die spatel op hierdie punt kan skei.

7. Plate die vis en dien.

8. Klaar.

Wenke

Om vis tacos met witvis te maak, vryf die vis met groente-olie en sagte chili poeier voordat jy dit braai. Terwyl die vis bruileer, kap 2 komkommers, 1/2 koppie (45 gram) cilantro, en 1 warm chili peper van jou keuse. Meng die groente en cilantro saam en voeg 2 eetlepels vars geknipte limoen sap by. Wanneer die vis afgekoel het, flekteer dit in klein stukkies. Bedien die vis in koring tortillas met die groente- en cilantro-bolaag.

Voordat jy jou vis boei, meng 1 pond (0.5 kilogram) van gesnyde tamaties met 2 eetlepels elk van die kappels en blokkies rooi ui. Voeg `n 1/2 teelepel olyfolie by die tamatie-, kapper- en uiemengsel, en versprei dan die mengsel bo-op en om die vis. Braai dan die vis.