Hoe om Monnvis te kook: 6 stappe (met prente)

Monnikvis is eers vreemd vis. Wanneer hulle egter behoorlik gekook word, produseer hulle `n soet, sagte vleis wat geskik is vir selfs die mees veeleisende kritikus. Die vis is een van die maerste en het ongeveer 76 kalorieë per 3-oz. bediening, wat dit `n ideale keuse maak vir `n gesonde ete. Leer hoe om monnikvis op verskillende maniere te kook, is maklik, en sodra dit bemeester het, kan dit gereeld in jou maaltyd-opstelling word.

Stappe

1. Koop Monkfish sterte by jou plaaslike seekosverskaffer of kruidenierswinkel. Soek dunner stroke, aangesien dit makliker is om te kook, en kyk na varsheid. Die vleis moet buite-wit of liggrys wees en `n blou membraan hê. Vermy sterte wat `n sterk reuk, verkleurde rande of bruin bloed by die snypunte het, aangesien dit aanwysers is dat die vleis nie vars is nie.

2. Was die vars sterte in koue water deeglik voor die voorbereiding.

3. Gebruik `n kombuismes om die blou membraan te verwyder. Maak seker dat jy dit heeltemal afsny, want dit is oneetbaar.

4. Sprinkel sout oor die oppervlak van die vleis ongeveer 1 uur voor kook. Monnikvis het `n hoëvoginhoud, en die vleis sal krimp of versmoor, tensy jy eers die water met sout uitteken. Pat die stertvleis droog om oortollige water te verwyder en sal sout voor kook.

Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit (218 grade Celsius).

Borsel olyfolie op die oppervlak van die vleis en geur dit met sout en peper.

Spuit `n bakkie met nie-stokolie, en sit die sterte binne.

Plaas die skottel in die oond en bak die vis vir ongeveer 15 minute, of totdat die vleis wit word. Die vis is gedoen wanneer die vleis nog steeds vas is om aan te raak.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 1 van 2:

Pan rooster monnikvis

1. Aanwysings vir Pan Rooster.

Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit (218 grade Celsius).

Verhit `n oondvaste pan totdat dit warm is.
Plaas die gesoute monnikvis in jou pan, en laat dit vir ongeveer 2 minute toe gaan. Flip die stert oor, en laat die ongekookte kant toe vir nog 2 minute.
Plaas die sterte, nog in die oondvaste pan, binne jou verhitte oond, en laat hulle ongeveer 6 tot 8 minute buk of tot klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Grilling monnikvis

1. Aanwysings vir grilling.

Voorverhit jou rooster tot `n medium temperatuur.
Borsel olyfolie op die oppervlak van die vleis en geur dit met sout en peper.
Plaas die vis op die grilloppervlak, en laat dit vir ongeveer 5 tot 6 minute kook. Gebruik `n vleisspatel om die sterte te draai, en laat die ander kant nog 5 tot 6 minute kook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Vir alle kookstyle kan jy akkuraat meet wanneer jou vis behoorlik gekook word deur `n vleistermometer te gebruik. Plaas die muur van jou termometer direk in die vleis totdat die punt die innerlike deel van die filet bereik. Die monnikvis word gedoen wanneer dit 145 grade Fahrenheit (63 grade Celsius) bereik.

As jy jou monnikfish is en vind dat dit aan die pan vassteek terwyl jy skeur, voeg nie-stok-kookspuit by voordat jy in die vis geplaas word. Doen dit vir beide kante van die vis.