Hoe om `n sjef te word

U kan besluit om `n sjef te word omdat u geniet om te kook en in die kombuis te eksperimenteer. Alhoewel dit `n veeleisende loopbaan is, kan dit ook baie bevredigend wees as dit iets is wat jy liefhet. Begin die bou van die kookvaardighede wat jy nodig het om `n sjef te word deur by die huis te oefen, om `n restaurantwerk te kry, en om terugvoer van ander te kry. Dan, streef na opleiding om `n sjef te wees, hetsy by die skool of onder leiding van `n mentor. Ten slotte, kry `n werk by `n restaurant en werk jou pad na die rol van die sjef.

Stappe

Deel 1 van 3:
Hoe om jou kookvaardighede te ontwikkel
  1. Beeld getiteld word `n sjef stap 1
1. Oefen kook by die huis om jou vaardighede te bou. Kies resepte wat jy aantreklik vind, maak hulle dan self. Soos jy beter kook, probeer resepte wat nuwe vaardighede insluit wat jy nog nie probeer het nie. Moenie bang wees om met resepte te eksperimenteer om hulle eie te maak nie.
  • Speel rond met verskillende soorte kombuis om te sien wat pas by jou styl en smaak. Byvoorbeeld, jy kan die volgende nag Italiaanse kos maak, Mexikaanse kos die volgende aand, dan is jou eie draai op hamburgers.

Wenk: As jy `n werk in `n restaurant kry, moet jy regtig vinnig kook om tred te hou met die vereistes van die kliënt. Met oefening sal kook vinnig makliker word.

  • Beeld getiteld word `n sjef stap 2
    2. Eksperimenteer met kos om jou eie resepte te skep. Deel van die pret om `n sjef te wees, maak jou eie spesiale geregte. Sodra jy bekend is met algemene bestanddele, begin om met resepte te speel om hulle eie te maak. Neem risiko`s sodat jy iets heeltemal nuut kan skep!
  • Begin deur veranderinge aan `n bestaande resep te maak om iets anders te maak. Probeer dan om die bestanddele te meng sonder om `n resep te volg.
  • Sommige van u skeppings sal `n sukses wees, terwyl ander oneetbaar kan wees. Dit is normaal, dus moenie opgee nie!
  • Beeld getiteld word `n sjef stap 3
    3. Kook vir ander mense om terugvoering op jou etes te kry. Terwyl dit scary is om jouself op kritiek oop te maak, kan terugvoer jou help om te groei as `n sjef. Maak kos vir mense so dikwels as wat jy kan, vra hulle dan wat hulle van jou skottelgoed gehou het of nie gehad het nie. Inkorporeer die terugvoer wat vir jou sin maak.
  • As jy kan, dien jou kos aan mense wat die tipe kombuis geniet wat jy graag wil maak. Hulle sal `n beter opinie kan bied. Kom ons sê byvoorbeeld dat jy geniet om Indiese kos te maak. Jy kry beter terugvoer van iemand wat Indiese kos geniet.
  • Beeld getiteld word `n sjef stap 4
    4. Kyk na ander sjefs om hul tegnieke te leer. Jy kan baie leer om ander te kyk. Kyk kookprogramme en aanlyn tutoriale om te sien hoe ander sjefs werk. Daarbenewens, waarneem sjefs of sjefs-in-opleiding wat jy ken. Probeer om te leer van die manier waarop hulle werk.
  • Moenie bekommerd wees oor die kopiëring van die manier waarop iemand iets doen nie. Jy wil jou eie styl hê! Dit help egter om te kyk hoe hulle sekere vaardighede verrig en hoe hulle kreatief raak met bestanddele.
  • Beeld getiteld word `n sjef Stap 5
    5. Kry `n werk by `n restaurant om jou vaardighede te bou en te hervat. Terwyl dit wonderlik sou wees om as `n sjef te begin, neem dit tyd om jou pad op die loopbaanleer te werk. Begin met `n lae-vlak restaurant werk wat jou sal help om die vaardighede te leer wat jy nodig het. Doen aansoek vir enige restaurantwerk wat u sien plaaslik geadverteer word.
  • Jou eerste restaurantwerk sal waarskynlik nie gesogte wees nie, maar almal begin aan die onderkant. Jy sal waarskynlik as `n lynkook werk. Dit sal jou help om die vaardighede te leer wat jy nodig het om die loopbaanleer te beweeg en uiteindelik `n sjef te word.

    • Wenk: Dit is veral belangrik om in `n restaurant te werk as jy nie van plan is om na kulinêre skool te gaan nie. Werk in `n kombuis sal jou help om die vaardighede te leer wat jy nodig het om `n sjef te word terwyl jy ook jou CV bou.

    Deel 2 van 3:
    Hoe om te oefen om `n sjef te wees
    1. Beeld getiteld word `n sjef stap 6
    1. Teken in vir `n kulinêre kunsprogram vir `n omvattende onderwys. Terwyl `n kulinêre skool bywoon, word dit nie nodig vir sjefs nie, dit kan u help om `n werk te kry. Mees kulinêre programme bied `n breë opleiding in voeding, sanitêre voedselvoorbereidingstegnieke, slaghuis, deegmaak en ander basiese kookkennis. Navorsing Kulinêre programme, dan van toepassing op u top 3-5 keuses.
    • Programme word aangebied by handel of beroepsskole, kolleges en kulinêre instellings. U kan in 6-9 maande `n sertifikaat in kulinêre kunste van `n handels- of beroepsskool verdien. As u `n geassosieerde graad in Kulinêre Kunste van `n gemeenskapskollege wil hê, verwag u program om ongeveer 2 jaar te neem. Daarbenewens kan u `n 4-jarige Baccalaureusgraad in Kulinêre Kunste van `n Kollege, Universiteit of Kulinêre Instituut verdien.
    • Soek vir `n program wat klasse in besigheid, bestuur en menslike hulpbronne bied as jy dink jy kan eendag jou eie restaurant oopmaak.
  • Beeld getiteld word `n sjef stap 7
    2. Trein by die huis as jy van plan is om `n self-geleerde sjef te wees. Terwyl jy na `n kulinêre skool gaan, help jy om die vaardighede te leer wat jy nodig het, kan jy kies om jouself te leer wat jy moet weet. Oefen elke dag in jou eie kombuis. Kook maaltye vir jou familie of gasheergebeurtenisse in jou huis om meer oefening te kry. Druk jouself uit jou geriefsone om jou te help om die vaardighede te leer wat jy nodig het.
  • Vrywillig om te kook vir partye en geleenthede as mense die bestanddele vir u resepte koop.
  • Gebruik aanlyn tutoriale en kookboeke om nuwe vaardighede te leer.

    • Wenk: Dit kan moeilik wees om `n werk te kry as jy selfonderrig is. Jou kos spreek egter vir homself. As jy `n talentvolle en kreatiewe sjef is, sal jy `n beter kans kry om `n werk te kry.

  • Beeld getiteld word `n sjef stap 8
    3. Vind `n internskap by `n restaurant om jou CV te bou. Terwyl `n internskap nie baie glansryke is nie, kan dit deure oopmaak vir die werk wat jy wil hê. Kontak plaaslike restaurante om te vra oor beskikbare internskappe. As jy nie een kan vind nie, vra `n plaaslike sjef of restaurant eienaar as hulle dit sal oorweeg as `n korttermyn-intern. Kyk gedurende hierdie tyd die sjef, Sous sjef, en lynkokke om nuwe vaardighede te leer. Daarbenewens volg al die instruksies wat hulle presies gee.
  • Sommige kulinêre skole het verhoudings met plaaslike restaurante wat internskappe vir studente bied.
  • Jou internskap sal waarskynlik onbetaal wees. Behandel dit egter soos `n gereelde werk sodat jy `n goeie verwysing kan kry wanneer jy aansoek doen om werk.
  • Beeld getiteld word `n sjef stap 9
    4. Kry `n sertifisering as jy op `n bepaalde gebied fokus. Tipies, jy het geen sertifisering nodig om `n sjef te wees nie. U kan egter kies om een ​​te kry as u `n spesialisering het wat u beplan om na te streef. As jy in `n bepaalde gebied opgelei is, neem `n sertifiseringstoets om jou te help om jou CV te versterk.
  • Byvoorbeeld, jy kan dalk gesertifiseer word as `n meestergebiede, `n versierder, of `n Sous-sjef.
  • As u die vereiste opleiding en ondervinding het, kan u `n sertifiserings toets neem deur die Navorsingskadensvereniging, die Amerikaanse Kulinêre Federasie, die Kulinêre Instituut van Amerika en die Verenigde State se Persoonlike Sjefvereniging.
    • Deel 3 van 3:
    Hoe om jou pad na sjef te werk
    1. Beeld getiteld word `n sjef stap 10
    1. Aansoek doen vir intreevlak kombuis posisies by plaaslike restaurante. As jy jou restaurantloopbaan begin, wees oop vir enige posisie wat jou pad kom. Soek werk in plaaslike restaurante, stuur dan jou aansoek, dekbrief en hervat. Stuur verskeie toepassings gelyktydig uit om jou kanse om `n werk te kry, te verhoog.
    • U kan dalk begin as `n kombuisassistent of garde krip, wat die persoon is wat voorbereiders, sop en koue geregte berei. Die volgende stap is lynkook, dan sous sjef, wat die posisie direk onder die kop sjef is. Ten slotte kan jy die hoof sjef van `n restaurant word.
    • As jy voorheen in `n kombuis gewerk het, sal jy waarskynlik `n beter werk kan kry as iemand wat net begin.
  • Beeld getiteld word `n sjef stap 11
    2. Netwerk met ander sjefs en restaurant eienaars om verbindings te bou. Verbindings kan jou help om die loopbaan vinniger op te beweeg. Praat met ander sjefs, ontmoet restaurant eienaars, en woon die industrie-geleenthede by om met ander in u veld te kommunikeer. Dit sal jou help om verhoudings te bou met mense wat jou loopbaan kan help.
  • As jy by `n gebeurtenis met bediening is, vra om met die sjef te praat.
  • Praat met die mense wat jy tydens opleiding ontmoet.
  • Beeld getiteld word `n sjef Stap 12
    3. Beweeg restaurante om jou vaardighede te bou en beter posisies te kry. Moenie verwag om jou hele loopbaan by dieselfde restaurant te spandeer nie. In plaas daarvan moet jy waarskynlik restaurante moet verander om jou opkoms op die loopbaanleer voort te sit. Wees op die konstante uitkyk vir nuwe posisies, en aansoek doen vir werk wat u sal help om u doel te bereik om `n sjef te word.
  • Byvoorbeeld, as jy tans as `n lynkook werk, aansoek doen vir Sous Chef-werksgeleenthede by ander plaaslike restaurante.

    • Variasie: U kan besluit om Open jou eie restaurant. Hou egter in gedagte dat dit vereis dat u besigheidsvaardighede moet hê.

  • Beeld getiteld word `n sjef stap 13
    4. Neem `n werk as `n Sous-sjef om die vaardighede te leer om `n kop-sjef te wees. `N Sous sjef werk direk onder `n kop sjef, wat jou help om jou vaardighede en jou CV te bou. Soek `n werk as `n Sous-sjef nadat jy `n lynkook geword het. Beplan om ten minste 1-3 jaar in hierdie posisie te werk voordat jy opstaan ​​na `n kop-sjefposisie.
  • Tipies sal jy reeds die kennis en vaardighede hê wat nodig is om `n sjef te wees wanneer jy `n Sous-sjef posisie neem. U het egter nie die kombuis ervaring en vlak van kundigheid om nog `n kop-sjef te wees nie, wat u as `n Sous-sjef sal kry.
  • Beeld getiteld word `n sjef stap 14
    5. Styg tot die posisie van kop sjef wanneer `n posisie beskikbaar is. Nadat jy die posisie van Sous-sjef bereik het, soek geleenthede om hoofkaas te word. Hou tred met restaurantopeninge en die loopbaanpaaie van die kop sjefs in jou omgewing. Netwerk om potensiële werkkontakte te ontmoet wat jou kan help om jou eie kombuis te kry. Wanneer `n werk oopmaak, reik uit na die restaurant eienaar of huurbestuurder en bied aan om hulle jou vaardighede te wys.
  • Dit kan `n paar jaar neem om `n kop sjef te word.
  • Om vriende in die restaurantbedryf te maak, is die beste manier om jou werk opgemerk. Wees lekker vir almal wat jy ontmoet, want jy weet nooit wie jou kan help om jou uiteindelike doel om `n sjef te wees nie.

    • Voorbeeld dekbrief

    Voorbeeld sjef omslagbrief

    Ondersteun Wikihow en Ontgrendel alle monsters.

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Moenie bang wees om in die kombuis te eksperimenteer nie! U het dalk `n paar mislukkings, maar u sal ook nuwe vaardighede leer.
  • Het verskeie mense wat jou skottelgoed monster. Wat smaak reg vir jou kan te pittig of sout wees vir sommige.
  • Wees lekker vir almal in die kombuis.Die skottelgoedwassers, wagtuie en gaste wat jy vandag ontmoet, kan môre die warm nuwe fusion restaurant oopmaak.
  • Kyk na Kulinêre programme by die gemeenskapskolleges in u omgewing.Meer en meer skole bied nagklasse, sertifikaatprogramme en volle kulinêre grade.
  • Sommige kulinêre skole benodig nie kombuis-ervaring nie, so moenie voel dat jy nie `n loopbaan as `n sjef kan volg as jy nie in `n restaurant gewerk het nie.

    • Waarskuwings

    Gebruik versigtig wanneer jy messe hanteer, want dit is maklik om jouself te sny.
  • Jy sal waarskynlik lang ure as `n sjef werk, wat waarskynlik vakansiedae en naweke sal insluit. Dit is dalk nie `n groot probleem as jy van jou werk hou nie, maar dit kan moeilik wees as jy nie as `n sjef geniet nie.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk