Hoe om rou knoffel te eet

Die skerp geur van rou knoffel kom meestal uit `n verbinding genaamd allicin. Hierdie en verwante verbindings is gekoppel aan gesondheidsvoordele, maar daar is `n vangs: Hierdie verbindings word binne `n paar minute van kook by 140ºF (60ºC) vernietig. Terwyl Allicin nie die geneesmiddel vir die verkoue is nie, is daar goeie bewyse dat hierdie Rou-ooreenkoms jou `n guns doen.

Stappe

Metode 1 van 2:
Sterk-proe resepte
  1. Beeld getiteld Raw knoffel Stap 1
1
Maak pesto. Kop knoffel en vars basiliekruid. Kombineer in `n voedselverwerker met geroosterde denne neute, en gerasperde Parmesan of Pecorino, wat in olyfolie giet terwyl jy meng. Sprei op rustieke brood of gooi dit op vars gekookte pasta - die residuele hitte van die noedels sal nie die eienskappe van rou knoffel beïnvloed nie.
  • Hierdie resep is baie maklik om deur smaak aan te pas terwyl jy gaan. Begin met een knoffelhuisie vir `n groot bak pesto en verhoog as dit verlang word. Twee naeltjies kan ander geure oorweldig.
  • Beeld getiteld Raw knoffel Stap 2
    2
    Slaan `n paar Aioli op. Nog `n Mediterreense sous wat die waarde van knoffel verstaan, kan Aioli smaak aan toebroodjies, hoenderslaai en baie ander geregte byvoeg. Jy kan die Mayonnaise Style Resep In `n blender, of arbeid oor hierdie handgemaakte Spaanse resep wat slegs knoffel- en olyfolie gebruik:
  • Plek geskilde knoffelhuisies in `n mortier met `n knippie sout.
  • Kruip die knoffel na `n gladde pasta met `n stamper.
  • Giet olyfolieval deur druppel in die knoffelpasta terwyl jy dit met `n gladde beweging slyp.
  • Hou dit vir ten minste twintig minute, aangesien die knoffel stadig olie absorbeer. Die voltooide Aioli moet so dik wees, jy kan die mortel onderstebo draai.
  • Beeld getiteld Eat Raw Knoffel Stap 3
    3. Gaan Mexikaans. Elke Mexikaanse gereg benodig Salsa, elke salsa benodig speserye, en knoffel is `n goeie manier om daardie behoefte te vul. Probeer hierdie resepte vir jalapeño salsa, Chipotle Salsa, of Gekookte Salsa (met rou knoffel bygevoeg na kook).
  • As avokado`s in die seisoen is, maak guacamole. As jou gewone resep nie knoffel gebruik nie, probeer om een ​​kruie te voeg. Enige meer en jy moet dalk die hoeveelheid ui of pepers verminder om te vergoed.
  • Beeld getiteld Raw Knoffel Stap 4
    4. Voeg by `n vinaigrette. `N Basiese Vinaigrette is die maklikste slaaisous wat jy kan maak. Een of twee knoffelhuisies, baie fyn gemaal, maak `n uitstekende toevoeging tot `n klein bottel van die dressing. U kan dit ook in meer komplekse variasies gebruik, soos hierdie Tart Resep:
  • Kap een groot knoffelhuisie en twee of drie blare vars basiliekruid
  • Klits saam 3 eetlepels (45 ml) olyfolie en 1 eetlepels (15 ml) framboos-asyn
  • Roer knoffel en basiliekruid saam met 2 teelepels (10 ml) bruinsuiker, ½ teelepel (2.5 ml) dijon mosterd.
  • Geur met sout en peper na smaak.
  • Beeld getiteld Raw knoffel Stap 5
    5. Eet dit op roosterbrood. Beter hou jou volgende vergadering oor die telefoon - dit sal sy punt op jou asem laat. Meng die knoffel ekstra fyn, mash dit in `n klappie, en versprei dit op roosterbrood vir `n oogopening ontbyt.
  • Dit werk die beste met tangy, gekweekte botter, wat dikwels verkoop word as Europese styl botter in die Verenigde State.
    • Metode 2 van 2:
    Resepte vir die verberging van knoffel
    1. Beeld getiteld Raw knoffel Stap 6
    1. Voeg knoffel by die aartappels. Kapokaartappels kan enigiets wegsteek, reg? Wel, rou knoffel kan sy grense toets. As jy rou knoffel eet vir gesondheidsvoordele, sny dit so fyn as wat jy kan en roer dit in jou aartappels sodra hulle `n bietjie afgekoel het. Jy sal dit nog smaak, maar die room en stysel moet help om jou sinusse te spaar.
  • Beeld getiteld Raw knoffel Stap 7
    2. Munch op appel en knoffel. Dit kan dalk soos `n vreemde kombinasie klink, maar die doel is om die knoffel weg te steek, om nie `n nuwe gunsteling-snack te skep nie. Ohio-staatsnavorsings het ontdek dat rou Apple die verbindings wat knoffel asem veroorsaak, kan afbreek. Plaas dun gesnyde knoffel tussen twee skywe appel en jy kan die smaak sowel as die bewyse verberg.
  • Die verbindings wat knoffelasem veroorsaak, is deel van dieselfde groep verbindings wat dikwels met gesondheidsvoordele gekrediteer word. Die presiese skakel is onduidelik, maar dit is moontlik dat hierdie metode jou doelwitte kan ondermyn.
  • Pietersielie, spinasie en munt het dieselfde effek in hierdie studie gehad, wat hulle goeie keuses maak vir `n post-knoffel asemhaling.
  • Beeld getiteld Raw Knoffel Stap 8
    3
    Piekel die knoffel in `n huis kaner. Hierdie knoffel is nie juis rou nie - die piekproses verminder die hoeveelheid voordelige verbindings, maar nie soveel as langdurige kook nie. Gepekelde knoffel is minder intens as rou knoffel, sodat jy verskeie naeltjies kan byvoeg om gesoute groente, slaaisous, en ander resepte sonder om ander geure te oorweldig.
  • Die maklikste manier om groot getalle knoffelhuisies te skil vir inmaak, is om Blanch hulle. Hou hulle vir minder as vyf minute in die water om die effek op voeding te verminder.
  • Beeld getiteld Raw knoffel Stap 9
    4
    Maak gazpacho. Hierdie verkoelde sop is `n versnit van verskeie rou groente, gewoonlik met tamaties en ou brood as die basis. Alhoewel die gekoppelde resep die knoffel vir drie minute blanceer, is dit waarskynlik nie lank genoeg om die rou nutriënte af te breek nie. As jy dit 100% rou wil hou, meng dit net rou knoffel saam met die res van die groente.

    • Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Hoë kwaliteit knoffelpoeier bevat steeds die ensiem wat dit nodig het om allisien en ander verbindings wat verantwoordelik is vir knoffel se smaak te produseer, en moontlik vir gesondheidsvoordele. Om hierdie ensiem te heraktiveer, meng die knoffelpoeier met `n gelyke hoeveelheid water voordat dit by `n skottel voeg.
  • Voordat jy met knoffel kook, verpletter dit of sny die tops van die naeltjies af, laat dit vir tien minute staan. Dit maksimeer die hoeveelheid ensieme wat die hitte oorleef, en hou die knoffel nader aan sy rou vorm, chemies gesproke.
  • Groot hoeveelhede knoffel in die dieet kan die risiko van gastriese kanker verlaag en `n klein, voordelige uitwerking op hartgesondheid hê, hoewel meer studies benodig word. Ander gesondheidseise is gewoonlik nie gebaseer op navorsing nie. In die besonder, eise oor die verkoue is gebaseer op wankelrige bewyse, en die meeste studies toon dat knoffel waarskynlik geen invloed op bloeddruk het nie H. pylori infeksies.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk