Hoe om hoenderhart te kook

Alhoewel hoender een van die mees alomteenwoordige verbruikte regoor die wêreld is, word die hart dikwels uit skottelgoed gelaat. Hoenderhart is die belangrikste bestanddeel in baie fantastiese geregte en wanneer dit korrek voorberei is, is dit `n vleis wat hoog is in proteïen en lae in koolhidrate. Of jy hulle in die somer op die BBQ rooster, of in `n pan vir `n slaai braai, is dit sekerlik `n lekker ete.

Bestanddele

Gebraaide hoenderharte

  • 2 eetlepels (30 ml) olyfolie
  • 1 knoffelhuisie
  • Sout en peper
  • 2 eetlepels (30 ml) groente-olie
  • 2 pond (0.91 kg) hoenderharte

Gegrilde hoenderharte

  • Hoenderharte
  • Sout en peper

Stappe

Metode 1 van 2:
Gebraaide hoender harteGaan gratis en ondersteun Wikihow
  1. Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 1
1. Kombineer olyfolie, knoffel, sout en peper om `n eenvoudige marinade te skep. Gebruik ongeveer 2 eetlepels (30 ml) olyfolie, 1 geknoop van gemaalde knoffel, 1 knippie sout en peper om hierdie marinade te maak. Dit is `n baie vinnige en maklike marinade, maar jy kan so kreatief wees as wat jy hier wil hê om verskillende geure regtig te verken. Sommige moontlike bestanddele om in te meng is:
  • Chipotle Peppers
  • Uie
  • Paprika
  • Rooipeper
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 2
    2. Sit jou hoenderharte vir 30 minute in die marinade. Berg in die yskas terwyl die harte marinerend is, maar wanneer hulle op die punt staan ​​om gekook te word, moet die harte naby kamertemperatuur wees en nooit gevries word nie. Marinades laat geure toe om te ontwikkel en sal ook help om die vleis meer sag te maak.
  • Die tydsduur wat jy jou harte marineer, kan so min as 10 minute wees tot `n paar uur. Hoe langer jy jou harte marineer, hoe meer intense sal die smaak van die marinade wees.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 3
    3. Verhit 2 eetlepels (30 ml) groente-olie oor hoë hitte in `n pannetjie. Gebruik `n groente-olie hier eerder as olyfolie, aangesien olyfolie `n laer rookpunt het en jy kook oor `n redelik hoë hitte. Nonstick-stillings werk die beste vir braai hoenderharte.
  • Dit sal ongeveer 2-3 minute neem vir jou olie om op te staan.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 4
    4. Plaas die harte in die warm pannetjie om hulle vinnig te bruin. Daar moet `n lekker sizzle wees wanneer die harte kontak maak met die pan. As jy nie hierdie sishle hoor nie, moenie die harte in die pan plaas nie, aangesien dit beteken dat die olie nie warm genoeg is nie.
  • Wanneer die olie nie warm genoeg is nie, beteken dit dat jou vleis nie `n bruin see aan die buitekant kry nie. Sonder hierdie sear sal die karamelisering en bruin van die buitenste laag nie voorkom nie.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 5
    5. Kook die harte vir 7-10 minute na die aanvanklike bruin. Maak seker dat jy gereeld roer om te verseker dat die vleis aan alle kante gekook word. Dit help ook om die pan te bedek wanneer hulle nie roer om te help om in sommige van die hitte van die pannetjie te sluit nie.
  • Hoenderharte Kook baie vinnig en kan taamlik moeilik wees as dit die afgelope medium skaars gekook het.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 6
    6. Bedien die harte sodra die harte deurgaans gekook word. Om seker te maak of die harte gekook word, sny een oop en dit moet `n sagte pienk in die middel wees. Laat sit vir `n minuut of twee, want hulle sal warm wees. Geniet met slaai, sauteed groente, of alles op hul eie!

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 2:
    Maak gegrilde hoender harteGaan gratis en ondersteun Wikihow
    1. Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 7
    1. Snoei vet, membraan of enige ander weefsel wat aan die hart geheg is. Wanneer u die harte koop, is dit moontlik dat hulle steeds ventrikels, are of vet nog aan hulle het. Snoei dit af, want hulle sal die smaak afbreuk doen.
    • Om die hart in die helfte te sny, help jou om te sien of daar iets is om binne afgewerk te word.
    • Ventrikels en are het `n stewige, wit blik oor hulle en kan met `n skêr of `n paringmes verwyder word.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 8
    2. Week jou skewers in warm water vir 10-30 minute voor grilling. Kook met houtspiesies beteken dat daar `n klein brandgevaar is. Om die spies in water vir 10-30 minute te week, sal dit teenwerk. Dit sal ook beteken dat die skewers eenvoudig `n lekker char kry, eerder as om in vlamme op te gaan.
  • U kan ook nie-houtpies van die meeste huisgoedwinkels vind as die brandgevaar steeds `n besorgdheid vir u is.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 9
    3. Sit 3-4 hoenderharte op `n skewer .5 duim (1.3 cm) uitmekaar. Doen jou bes om so naby aan die middel van die hart te gaan as wat jy kan. Ideaal sal jy ongeveer 4 harte op `n skewer hê.
  • Deurboor reguit deur die middel sal beteken dat jy die harte so eweredig as moontlik kook.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 10
    4. Verhit jou houtskoolrooster tot `n medium-hoë hitte. Die tyd wat jy moet gee om jou rooster te verhit, kan hier verander, maar jy wil hê die temperatuur moet redelik hoog wees. Hoenderharte Kook vinnig, kry `n lekker bruin buitenste laag deur die rooster goed te verhit.
  • Hier kan u ook eksperimenteer met die gebruik van houtskyfies in die houtskool om `n bietjie rokerige geur in die vleis te kry.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 11
    5. Geur die harte met sout en peper. Soos met baie vleisgeregte, sal dit help om baie van die smaak van die vleis te ontlok en vibrasie te voeg. Dit sal ook help met die bruin proses om die buitelaag te karamel.
  • Beeld getiteld Cook Chicken Heart Stap 12
    6. Kook vir 5-10 minute terwyl jy af en toe draai. Hoenderharte kook redelik vinnig, so hou `n oog op hulle omdat jou rooster op `n relatief hoë temperatuur is. Aangesien rou hoender `n groot gesondheidsrisiko is, moet die harte deeglik gekook word voordat hulle die hitte afneem.
  • Alhoewel die harte gekook word, is dit belangrik, as hulle oorgekook word, sal hulle baie moeilik wees.
  • Maak seker dat die harte `n lekker bruin char aan die buitekant het, aangesien dit regtig by die geur sal voeg.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    In die metode, as jy bekommerd is oor of jou hoender genoeg gekook is of nie, sny een hart oop en die middel moet `n lekker pienk kleur wees vir medium skaars. Donkerder beteken meer gekook en redder beteken minder gaar.

    Waarskuwings

    Alhoewel hoenderharte nie tegnies `n wit vleis is nie, is daar altyd `n potensiaal vir bakterieë en siektes wat versprei moet word. Wees versigtig om enige oppervlaktes, borde of hande deeglik skoon te maak wat die rou vleis raak.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • Pannet
    • Groot glasbak
    • Tang
    • Gasstoof
    • Houtskoolrooster
    • Spies
    • Skêr of skerp mes
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk