4 maniere om vars blomkool te kook

As jou enigste ervaring met blomkool soggy oorgekookte florette is, is dit tyd om `n nuwe kookmetode te probeer. Aangesien blomkool natuurlik sag is, bring dit in `n warm oond `n ryk geur uit. Vir `n vinnige, lae-vet kookmetode, kook florette net totdat hulle sag is of in die mikrogolf stoom. As jy blomkool die hoogtepunt van jou ete wil maak, sny dit in dik steaks en gooi dit op die rooster totdat hulle sag en verkool is.

Bestanddele

Gekookte blomkoolflorette

1 kop van blomkool, gespoel
4 koppies (950 ml) water of meer om die florette te bedek
Sout en peper na smaak

Maak 4 porsies

Gestoomde blomkool in die mikrogolfoond

1 kop van blomkool, gespoel
2 tot 3 eetlepels (30 tot 44 ml) water
Sout en peper na smaak

Maak 6 porsies

Geroosterde blomkool met Parmesan

1 kop van blomkool, gespoel
1 eetlepel (15 ml) suurlemoensap
3 eetlepels (44 ml) van buite-olyfolie
1/2 koppie (50 g) gerasperde parmesaankaas
Growwe sout en varsgemaalde swartpeper
1/4 teelepel (0.5 g) van knoffelpoeier

Maak 6 porsies

Gegrilde blomkoolstene

2 koppe van blomkool, gespoel
1 teelepel (5.5 g) van seesout
1/4 teelepel (0.5 g) van die grond swartpeper
1/2 teelepel (1 g) knoffelpoeier
1/2 teelepel (1 g) van gerookte paprika
/₄ koppie (59 ml) olyfolie

Maak 4 porsies

Stappe

Metode 1 van 4:

Geroosterde blomkool met Parmesan

1. Voorverhit die oond tot 400 ° F (204 ° C) en vryf `n bakplaat. Spuit die ruitplaat met nonstick kookspuit of ry dit met `n stukkie aluminiumfoelie. As jy nie `n bakplaat het nie, gebruik `n groot braaipan.

2. Sny 1 kop blomkool in florets. Sny die gespoelde blomkool in 1/2 van die bokant deur die stam. Lê albei stukke plat op jou snyplank en sny dit in 1/2 in die lengte. Draai 1 van die kwartiere aan sy kant en sny teen `n hoek om die kern te verwyder. Hou dan die blomkoolstuk oor `n bak en breek dit op sodat die florette in die bak val.

Herhaal dit met elke blomkool kwartaal.

3. Gooi die blomme met suurlemoensap, olyfolie, sout, peper en knoffelpoeier. Giet 1 eetlepel (15 ml) suurlemoensap en 3 eetlepels (44 ml) van buite-olyfolie oor die blomkool in die bak. Roer dan 1/4 teelepel in (0.5 g) Knoffelpoeier saam met sout en peper volgens jou smaak.

Alhoewel jy vars knoffel kan gebruik, kan dit as die blomkoolbraai verbrand.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 15

4. Sprei die blomkool op die vel en bak dit vir 20 tot 25 minute. Rangskik die florette sodat hulle in `n enkele laag is en die laken in die oond sit. Braai die blomkool totdat dit sag is wanneer jy `n stuk met `n vurk steek.

Soos die blomkool kook, bruin die tops effens.

5. Sprinkel 1/2 koppie (50 g) van Parmesan oor die florette. Dra oondmytjies om die bakplaat uit die oond te neem. Sprinkel die gerasperde kaas oor die blomkool versigtig. As jy nie Parmesan by jou blomkool wil voeg nie, slaan hierdie stap oor.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 17

6. Kook die florette vir 3 tot 5 minute. Wys die blad blomkool na die oond en braai die blomkool totdat die parmesan smelt. Verwyder die blommetjies en dien hulle terwyl hulle warm is.

Stoor oorblywende blomkool in `n lugdigte houer vir tot 5 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Maak gekookte blomkoolflorette

1. Sny 1 kop blomkool in bytgrootte stukke. Stel `n gespoelde blomkool op jou snyplank en sny dit in 1/2 in lengte. Lê die helftes plat en sny dit weer in 1/2. Draai dan `n stuk aan sy kant en sny die kern uit op `n hoek. Hou die blomkool oor `n bak en breek dit op sodat die florette in die bak val.

Wenk: Om `n hele kop blomkool te kook, rVermy die blare en sit die hele blomkool in jou pot. Kook die hele blomkool vir 10 minute of tot dit sag is.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 2

2. Bring `n pot water om oor hoë hitte te kook. Stel `n medium pot op die stoof en vul dit 3/4 vol met water. Plaas dan `n deksel op die pot en draai die brander aan sodat die water sterk begin kook.

Om die blomkool te smaak soos dit kook, gebruik hoender of groentevoorraad in plaas van water.

3. Voeg die blomkool by die pot en kook dit vir 5 tot 7 minute. Dra oondmytjies om die warm deksel van die pot af te neem en voeg die florette stadig by die kookwater. Hou die deksel van die pot af en kook die florette totdat hulle so sag is soos wat jy wil.

As jy van plan is mashing die blomkool, kook hulle totdat hulle heeltemal sag is wanneer jy met `n vurk steek.

Beeld getiteld Cook Fresh ClouliFlower Stap 4

4. Dreineer die blomkool in `n kolander. Stel `n kolander of fynmasjien in die wasbak en gooi die blomkool stadig in die kolander sodat die water in die wasbak dreineer. Wees versigtig soos jy giet omdat die stoom uit die water warm is.

5. Geur die blommetjies met sout en peper. Plaas die blomkool na `n bedieningskaal en geur dit met sout, peper of `n bietjie botter. Verkoel oorblywende blomkool in `n lugdigte houer vir tot 5 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Maak gestoomde blomkool in die mikrogolfoond

1. Sny 1 kop blomkool in bytgrootte florette. Neem `n sjef se mes en sny die spoelblok in 1/2 in lengte. Lê elke halwe woonstel en sny dit weer in 1/2. Draai dan jou mes op `n hoek en sny die kern van elke kwart af. Hou die blomkool oor `n bak en verkrummel dit in florets.

Aangesien u die kern afsny, breek die blomkool maklik in die florette op sy eie.
Gebruik `n mikrogolf-veilige bak.

2. Giet 2 tot 3 eetlepels (30 tot 44 ml) water in die bak en bedek dit losweg. Voeg genoeg water by die bak van blomkool om die bodem te bedek. Lê `n stukkie plastiekwrap, gewas papier of `n nat handdoek oor die bak, wat stoom sal val as die blomkoolkosse.

Jy kan ook die bak met `n klein mikrogolf-veilige bord bedek.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 8

3. Mikrogolf die blomkool vir 3 tot 4 minute. As jy van jou blomkool hou om `n bietjie byt te hê, kook dit vir 3 minute. As jy weet dat jy soos blomkool heeltemal sag is, is dit vir 4 minute saggies.

Mikrogolf die blomkool op volle krag.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 9

4. Laat die blomkool in die mikrogolf vir 1 minuut voordat jy dit uitneem. Die blomkool sal voortgaan om te kook soos dit rus. Na 1 minuut, dra oondmitts om die warmbak te verwyder en die deksel versigtig op te lig of af te bedek. Plaas `n vurk in `n floret om te sien of dit so sag is soos wat jy wil.

Die stoom in die bak is baie warm, so lig die deksel weg van jou gesig af.

As die blomkool nie so sag is as wat jy wil nie, bedek die bak en stuur dit terug na die mikrogolfoond. Verhit die blomkool vir 1 minuut en kyk dit weer.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 10

5. Dreineer water uit die bak. Daar kan dalk `n bietjie water in die onderkant van die bak wees. As daar die blomkool is, gooi die blomkool versigtig in `n fynmasjien oor `n wasbak sodat die water dreineer.

6. Geur die blomkool. Keer die blomkool terug na die bak en strooi dit met sout en peper. Om ekstra geur by te voeg, roer `n bietjie botter of olyfolie in. Vir `n meer vulling, gooi warm kaassous Oor die blomkoolflorette.

Verkoel oorblywende blomkool in `n lugdigte houer vir tot 5 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Maak gegrilde blomkoolstene

1. Verhit `n gas of houtskoolrooster tot medium-laag. As jy `n gasgrill gebruik, laat 1/2 van die branders af en draai die ander tot medium laag. As jy `n houtskoolrooster gebruik, vul `n skoorsteen met brikette en lig hulle aan. Wanneer die kole warm en liggies bedek is met as, dump die kole op 1 kant van die rooster.

Dumping die kole op 1/2 van die Grill Rooster skep `n 2-sone vuur. Dit laat jou toe om die temperatuur te beheer as jy die blomkoolstappe rooster.

Beeld getiteld Cook Vars Bloemkool Stap 19

2. Sny elke blomkool in 2 of 3 dik steaks. Spoel 2 koppe van blomkool en sit dit op `n snyplank. Trek al die buitenste blare af en gebruik `n sjef se mes om die stam te snoei sodat jy die blomkool op `n plat basis kan staan. Hou die blomkool in plek met 1 hand en sny die blomkool versigtig in 4 blaaie wat ongeveer 1/ is₂ duim (3.8 cm) dik. Lê dan die steaks op `n laken.

Hou in gedagte dat florette sal verkrummel as jy die steaks sny. Stel hierdie opsy in ander resepte.

3. Borsel albei kante van die steaks met /₄ koppie (59 ml) olyfolie. Giet die olie in `n klein bak en steek `n barbecue of deegborsel in dit. Borsel dan die olie heeltemal oor die oppervlak van elke biefstuk. Flip die steaks oor en borsel ook die ander kant.

Die olyfolie geure die steaks en verhoed dat hulle aan die rooster vasklou.

4. Meng die sout, peper, knoffel, poeier en paprika en geur die steaks. Sit 1 teelepel (5.5 g) See sout in `n klein bak en voeg 1/4 teelepel by (0.5 g) van die grond swartpeper. Roer 1/2 teelepel (1 g) knoffelpoeier en 1/2 teelepel (1 g) van gerookte paprika. Sprinkel hierdie seisoenmengsel oor elke blomkoolbiefstuk.

Wenk: As jy kort betyds is, borsel die steaks met `n olyfolie-gebaseerde slaaisous, soos Italiaanse of balsamiese vinaigrette, in plaas daarvan om die droë geurmiddels by te voeg.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 22

5. Plaas die steaks oor direkte hitte en rooster hulle vir 14 tot 16 minute. Lê die steaks op die rooster sodat daar minstens 1 duim is (2.5 cm) van die ruimte tussen elke biefstuk. Bedek die rooster en kook die steaks totdat hulle aan albei kante verkool is. Gebruik tang om die steaks oor halfpad deur die kooktyd te draai.

As jy `n houtskoolrooster gebruik, sit die steaks aan die kant van die rooster wat die warm kole onder dit het.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 23

6. Beweeg die steaks na indirekte hitte. Dra oondmytjies om die deksel van die rooster op te lig. Gebruik dan die tang om die steaks na die koel kant van die rooster te beweeg. Sit die deksel terug om die hitte in die rooster vas te vang.

Beeld getiteld Cook Vars blomkool Stap 24

7. Grill die blomkool vir nog 15 tot 20 minute. Kook die steaks totdat hulle so sag is soos wat jy wil. Dan, oordra die steaks na `n bedienbord en geniet dit met ander gegrilde groente.

Om te toets hoe sag die steaks is, hou `n paringmes in die middel van `n biefstuk. As jy die steaks sag hou, moet die mes maklik uitkom.

Om oorblywende blomkoolstappe te verfraai, sit dit in `n lugdigte houer en stoor dit vir tot 5 dae.