Hoe om diep braai botterskorsie: 10 stappe (met prente)

Wanneer die meeste mense "diep gebraai" hoor, dink hulle aan vetterige Franse friet en vetterige olies. Maar nie alles wat in `n Fryer gaan nie, moet vir jou sleg wees. Trouens, jy kan jou diepbraai verhef en uitbrei deur verskillende groente soos blomkool, courgette en botterskorsie te probeer. Al wat jy nodig het, is `n pot, `n bietjie olie, en `n lekker termometer.

Stappe

Deel 1 van 3:

Kry jou bestanddele gereed

1. Kies `n olie. By die keuse van `n olie om jou botterskorsie te snag, is dit belangrik om een te kies wat `n hoër rookpunt het as die kooktemperatuur. Byvoorbeeld, as jy `n kos het wat op 350 grade f (176 c) gaar moet word, gebruik dan `n olie wat nie rook tot 375-400 grade f (190-204 c). Olies soos sonneblom, sojabone, en grondboontjie is die beste vir braai by hoë temperature.

U kan ook groenteverf of varkvleis gebruik. Vermy olyfolie en botter, aangesien hulle lae rookpunte het en maklik brand.

Beeld getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 2

2. Stel jou pot of fryer op. As jy nie `n diep braaier het nie, gebruik `n groot pot met hoë mure. Ideaal gesproke moet daar tien sentimeter wees tot vier duim ruimte tussen die olie en die bokant van die pot. U wil egter seker maak dat u genoeg olie het om u kos te onderdompel, gebruik dus u beste oordeel. Vir diepe braaiers, vul die Fryer op die olielyn met die olie van jou keuse.

Wanneer jy sonder `n diep braaier werk, probeer om die pot net halfpad te vul. Dit sal help om spilling en spreiding te voorkom.

Verhit die olie tot 350 grade f (175 c). U kan `n snoeptermometer of ander kombuistermometer gebruik wat op die pot haak om die temperatuur te monitor.

Beeld getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 3

3. Sny jou botterskorsie op. Jy kan jou squash op enige manier voorberei wat jy wil. Maak egter seker dat jy dit sny voordat jy dit in die diepbraai sit, aangesien dit te groot is om te braai. Probeer om dit vertikaal in een duimstrokies te sny vir friet of in klein, dun rondes vir skyfies. Jy kan selfs die squash knyp of mors om te meng met meel en eier vir botterskorsie.

Deel 2 van 3:

Kook jou botterskorsie

1. Seisoen jou botterskors. Afhangende van watter resep wat jy gebruik, kan jy jou squash voor of na jou diep braai. Byvoorbeeld, as jy botterskorsie maak, probeer om die snitskywe in `n plastieksak te sit met `n eetlepel of twee mielieblad en skud dit. U kan ook `n bietjie paprika en knoffel sout byvoeg vir `n skop.

As jy fritters maak, probeer mengmeel, bakpoeier en sout met melk, esdoornstroop en `n eier. U kan dan u gemaalde of gekerfde botterskorsies by hierdie mengsel voeg.

Image getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 5

2. Plaas alles in die olie. Wees baie versigtig wanneer jy jou squash in die verhitte olie plaas. Gebruik tang of `n gesplete lepel om die squash saggies te stel. Probeer om nie die stukke te laat val nie, want dit kan spat terug wat gevaarlik is. U moet ook net `n klein bondel op `n slag braai, aangesien die oortreding die braaier kan veroorsaak dat die botterskorsnooi bymekaar bly.

As jy opgemerk dat stukke begin om saam te klap, skei hulle liggies met jou tang of lepel.

Image getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 6

3. Gaan die buitekleur van die squash na. Sodra die squash goudbruin is, is dit gewoonlik `n goeie teken dat die squash klaar is met kook. U moet egter steeds die binnekant nagaan om te sien of dit werklik gekook het. As dit nie het nie, verminder die temperatuur en kook `n bietjie langer. Dit moet tussen twee tot agt minute neem.

Image getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 7

4. Pat kos droog. Soos die botterskorskampe kook, verwyder afgewerkte gedeeltes om op `n papierhanddoek te dreineer. Miskien moet jy die lakens verander terwyl jy voortgaan om te kook, maar jy moet net `n paar stukke benodig. U kan ook `n ekstra papierhanddoek gebruik om saggies olie van die gekookte squash te dab.

Een keer droog, laat alles drie tot vyf minute toe om te sit en koel.

Deel 3 van 3:

Bedien diepgebraaide botterskorsie

1. Maak gesonde skyfies. Sny jou squash in klein, dun rondtes en week vir 10-15 minute in `n bak yswater. Dit sal help om jou skyfies skerp te kry. Nadat hulle geweek het, klop die skywe droog met `n papierhanddoek. U kan dit vir twee tot drie minute in klein brachtjies in klein hoeveelhede laat val totdat hulle `n chipagtige tekstuur bereik. Sodra jy hulle van die Fryer verwyder het, dreineer hulle op papierhanddoeke en geur hulle met Parmesan-kaas en sout.

Image getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 9

2. Vervang vleis in tacos. Eerder as die gewone taco-begeleiding van grondvleis, hoender of vis, probeer om jou gebraaide botterskorsie te voeg tot gesonde, vegetariese tacos. U kan die gewone bestanddele soos kaas, gesnyde blaarslaai en salsa hou, of u kan probeer om gesnyde rooipeper, avokado en spruite te voeg. Jy kan ook die squash brood met `n mengsel van panko krummels, knoffelpoeier, chili poeier en cumin voordat jy braai.

Image getiteld Deep Fry Butternut Squash Stap 10

3. Probeer botterskorsie squash tater tots. Vir hierdie resep, sny die botterskors in blokkies in en bak vir 12-15 minute by 400 grade F (204 C). Plaas dan die squash in `n voedselverwerker met speserye soos knoffel, paprika en sout, sowel as `n bietjie meel soos kikkererwiel of koringmeel. Sodra dit gemeng is, rol die bestanddele in tater tot gevormde silinders en diepbraai.