Maklike maniere om kalkoenvlerke te kook: 12 stappe (met prente)

As jy van hoendervlerke hou, sal jy van heerlike en hartige kalkoenvlerke hou! Hulle is relatief maklik om te kook, maar omdat hulle langer neem om te kook as hoendervlerke, is jou beste verbintenis om jou oond te gebruik of te braai. Sodra hulle gaar is, kan jy hulle in `n bietjie saad wat jy ook so goed hou, bedek. Met `n bietjie prep werk en `n paar geduld, sal jy op lekker kalkoenvlerke munching voordat jy dit weet.

Bestanddele

Gebakte Turkye Wings

4 Turkye vlerke verdeel in Wingettes en Drumettes
Olyfolie of groente-olie
Sout
Swart peper
Buffalo, Barbecue, of enige ander sous (opsioneel)

Maak 8 porsies

Gebraaide kalkoenvlerke

8 Turkye vlerke
/₂ koppie (120 ml) van Worcestershire-sous
3 eetlepels (45 g) van cajun-geurmiddels
3 eetlepels (45 g) gegranuleerde knoffel
3 eetlepels (45 g) gedroogde salie
3 eetlepels (45 g) gedroogde tiemie
1 eetlepel (15 g) van kosher sout
2 ribbes van seldery, blokkies
1 klein ui, blokkies
8 Vloeistofens (240 ml) van hoenderbouillon

Maak 4 porsies

Stappe

Metode 1 van 2:

Gebakte Turkye Wings

1. Voorverhit jou oond tot 350 ° F (177 ° C). Stel die temperatuur op jou oond terwyl jy begin met die voorbereiding van jou vlerke. Laat die oond tot volle temperatuur toe sodat dit gereed is om te gaan sodra jou vlerke gesoute is.

Die meeste oonde sal piep of aandui dat dit die temperatuur wat jy gestel het, bereik het.

2. Geur die vlerke met olie, sout en peper. Plaas die vlerke in `n mengbak of op `n snyplank. Bedek dit met olie en strooi sout en peper oor hulle as geurmiddels.

Jy kan canola olie of groente-olie gebruik om jou vlerke te bedek. Vir `n gesonder opsie, gebruik olyfolie.

Daar is geen spesifieke metings vir sout en peper nie. `N Ligte besprenkeling moet die truuk doen! U kan altyd meer speserye byvoeg nadat die vlerke gekook is as u dit nodig het.

3. Plaas die vlerke in `n oondbak en voeg / voeg /₂ koppie (120 ml) water. Gebruik `n oondbakbak, wat dieper is as `n bakplaat en sal help om die vlerke uit te droog. Sit die gesoute vlerke in die onderkant van die skottel, voeg dan die water by.

Die water sal stom en ook help om die vlerke te laat uitdroog terwyl hulle kook.

Beeld getiteld Cook Turkye vlerke Stap 4

4. Bedek die gereg met aluminiumfoelie en bak die vlerke vir 1.5 uur. Plaas `n vel aluminiumfoelie oor die bokant van die skottel om dit te bedek en help om in vog te val terwyl hulle bak. Skuif die skottel in jou oond op die middelrak en stel `n timer.

Vermy die nagaan op die vlerke terwyl hulle bak sodat die vog nie ontsnap nie.

Gebruik die middelste rak van jou oond sodat die warm lug om die skottel sirkuleer en die vlerke help om eweredig te kook.

5. Verwyder die foelie en bak die vlerke nog `n uur. Nadat `n halfuur en `n half die bakkie uit die oond geneem en die aluminiumfoelie verwyder. Skuif die skottel terug in die oond en laat die vlerke vir nog `n uur ontbloot word sodat hulle mooi en bruin word.

Moenie die vlerke smaak of bedien nie nadat jy die foelie verwyder het! Hulle het meer tyd nodig om ten volle te kook.

Beeld getiteld Cook Turkye vlerke Stap 6

6. Laat die vlerke afkoel en bedek dit met die sous van jou keuse. Nadat die vlerke klaar was, verwyder die skottel en plaas dit op u toonbank of stoofkop om af te koel. As jy sous wil byvoeg, bedek die vlerke en dien hulle terwyl hulle nog warm is.

Jy kan `n soet barbecue-sous of `n pittige buffelvleuel kry vir jou kalkoenvlerke.

U kan ook die gebakte vlerke "naakte" styl geniet sonder enige sous.

As u enige oorskiet het, kan u dit in `n week in `n lugdigte houer in u yskas stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Gebraaide kalkoenvlerke

1. Voorverhit jou oond tot 325 ° F (163 ° C). Stel die temperatuur op jou oond en draai dit aan om voorverhitting te begin. Wag om dit ten volle te verhit sodat dit gereed is om te gaan.

Laat jou oond toe sodat jou vlerke ten volle kook en gou van die begin af kook.

2. Kombineer die Worcestershire-sous en geurmiddels in `n bak. Giet /₂ koppie (120 ml) van Worcestershire-sous in `n mediumgrootte bak. Voeg 3 eetlepels (45 g) Cajun-speserye by, 3 eetlepels (45 g) gegranuleerde knoffel, 3 eetlepels (45 g) gedroogde salie, 3 eetlepels (45 g) gedroogde tiemie, en 1 eetlepel (15 g) kosher sout in die sous en gebruik `n lepel om dit alles saam te roer sodat dit ten volle gekombineer is.

U kan Cajun-styl-speserye by u plaaslike kruidenierswinkel vind. U kan ook aanlyn bestel.

3. Vryf die mengsel oor die vlerke. Gooi die mengsel oor jou vlerke of voeg die vlerke by die komsous. Gebruik jou hande om die mengsel oor jou vlerke te werk sodat hulle ten volle bedek is. Bedek die vlerke eweredig in die sous sodat hulle ten volle bedek is.

Die sous sal smaak byvoeg en help om die vlerke uit te droog soos hulle gebraai het.

4. Plaas die seldery en uie in `n bakbak en sit die vlerke bo-op. Gebruik `n bakkie wat groot genoeg is om al jou vlerke te hou. Lyn die onderkant van die skottel met 2 ribbes seldery blokkies en 1 klein uie blokkies, plaas dan jou vlerke bo-op in `n enkele laag sodat hulle eweredig kook.

Die seldery en ui sal kook om meer geur en sappe by te voeg.

5. Voeg die sous by, bedek die gereg en bak die vlerke vir 1.5 uur. Giet jou hoender sous versigtig in die skottel en gebruik aluminiumfoelie om die bokant van die skottel te bedek. Skuif die bakkie in jou oond en laat die vlerke ongestoord bak.

Stel `n timer en vermy om die vlerke te kontroleer sodat die vog nie van die bakkie ontsnap nie.

Beeld getiteld Cook Turkye vlerke Stap 12

6. Verwyder die foelie en braai die vlerke vir 15 minute. Neem die bakkie uit die oond en verwyder die blikkie foelie. Plaas die skottel terug in die oond en laat die vlerke vir nog 15 minute kook sodat die vel bruin en mooi en knapperig word.

Nadat die vlerke gebraai het, kan jy hulle bedien!

Stoor oorblywende vlerke in `n verseëlde houer in jou yskas vir tot `n week.