Lekker maniere om waai te kook: Gegratineerde of pan-gebraaide

Whiting is `n lekker gereg wat deel kan wees van die hoofgereg of sy eie ete. Hierdie klein vis is vol smaakpluis, hulle is laag in kalorieë! As jy `n bietjie waai wil kook, kan jy `n braai, `n braaikuiken of `n braaipan vir `n heerlike gereg in minute gebruik.

Bestanddele

/₄C (59 ml) olyfolie of 30 g (2 eetlepels) van gesmelte botter
8 tot 10 hele wykie of filette
Sout en peper na smaak
2 TSP (8.4 g) van gedroogde Oregano
Zest van 2 tot 3 suurlemoene

Stappe

Metode 1 van 4:

Voorbereiding

1. Sny die vis oop van bo na die stert. As die vis nog die koppe en sterte aangeheg het, gebruik `n skerp mes om hulle albei af te sny. Flip die vis oor en sny reguit af van die bokant na die bodem, maar sny nie heeltemal deur nie.

Dit word `n vis genoem.
Het jou vismaker derm en skaal die vis voordat jy dit huis toe bring.
As jy met filette werk, moenie bekommerd wees om hulle te sny of te plat nie.

2. Vlak die vis deur op sy ruggraat te druk. Draai die vis weer en druk hard op die agterkant van die vis. Sprei die vis plat om dit in een vlieënde stuk in plaas van `n hele vis te verander.

Whiting is redelik klein, so dit is nie moeilik om hulle in die vlindervorm te manipuleer nie.

3. Borsel botter of olyfolie op die vel. Gebruik /₄C (59 ml) olyfolie of 30 g (2 eetlepels) van gesmelte botter om die buitekant van elke vis te bedek. Jy kan `n deegborsel of `n servet gebruik om jou olie of botter eweredig te versprei.

Olyfolie is `n bietjie ligter, terwyl botter `n romer voeg, ryker smaak vir elke vis.

4. Geur die vis met sout, peper, oregano, en suurlemoenskil. Sprinkel sout en swartpeper liberaal oor elke vis om hulle `n ekstra skop te gee. Draai dan elke vis oor en strooi dit met 2 teelepels (8.4 g) van gedroogde Oregano en die son van 2 tot 3 suurlemoene.

5. Plaas die vis in die yskas vir 1 uur. Bedek die vis met plastiek wrap om die geurmiddels in te laat. Neem die vis 15 minute voordat jy begin kook en laat hulle by kamertemperatuur sit om net effens op te warm.

As jy die vis kook terwyl hulle nog koud van die yskas is, kan hulle oneweredig kook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Rooster

1. Stel die rooster op hoë hitte. Jy kan `n braai of `n grill bo-in gebruik. Stel jou toestel op hoë hitte en laat dit vir ongeveer 5 minute opwarm terwyl jy jou vis voorberei.

Houtskoolbraai kan `n effens langer tyd nodig hê om op te warm.

2. Verminder die hitte tot medium en plaas die vis op die roostervel-kant vir 1 minuut. Gebruik tang om elke stukkie vis op jou rooster noukeurig te plaas. Stel jou timer vir 1 minuut en kyk na die rande van die vis terwyl hulle wit word.

Whiting is so klein en dun dat dit nie lank neem om glad nie te kook nie.

3. Flip die vis en kook dit vir 1 meer minuut. Gebruik jou tang om elke stukkie vis te flip sodat die vel in die gesig staar, dan jou timer vir nog `n minuut in. As jy die stoom sien wat begin om van die vis op te staan, is hulle klaar!

U kan ook `n paar verbrande kolle op die velkant sien, wat goed is.

4. Oordra die waai na `n bord. Gryp jou tang nog een keer en sit jou stukkies waai op `n bord. U kan hulle bedien met vars gesnyde komkommers, `n slaai of wit rys.

Jy kan die vis op die bord sit, enige rigting wat jy wil hê, maar die velkant lyk gewoonlik die beste.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Braaikuiken

1. Voorverhit die braaikuiken in jou oond. Raak die braaikerknoppie op jou oond om dit aan te skakel en laat dit vir 5 tot 10 minute verhit word. Die braaikuiken is die top van jou oond wat super warm word, gewoonlik ongeveer 500 ° F (260 ° C).

Broiling is beter as om te bak, want die braaikuiken is super warm. Lae temperature en lang bakstye kan die flitser droog word en dit te knapperig maak om te eet.

2. Plaas die vis op `n rak-velkant af. Plaas `n metaalrak op `n bakplaat, rangskik dan jou wyktjie versigtig af. Maak seker dat hulle nie oorvleuel of raak nie, sodat elke stuk eweredig gekook word.

3. Skuif die skinkbord onder die braaikuiken en stel `n timer vir 1 tot 2 minute. Probeer om ongeveer 1 te verlaat.5 tot 2 in (3.8 tot 5.1 cm) van die spasie tussen die skinkbord en die braaikuiken. Stel `n timer vir 1 tot 2 minute, en hou die vis in die oog terwyl hulle kook.

Wanneer die oppervlak van die vis wit word en die eindes begin bruin, is dit tyd om hulle te draai.

4. Flip elkeen vis en braai hulle vir nog 1 tot 2 minute. Gryp die skinkbord en draai elke vis vinnig sodat die velkant op die gesig staar. Plaas die skinkbord terug in die oond en stel `n timer vir 1 tot 2 minute.

Wanneer die vel met verbrande kolle begin blaas, is die vis gedoen!

5. Neem die skinkbord uit en sit die waai op `n bord. Gebruik jou tang om die vis op `n bord oor te dra. Bedien die vis terwyl dit nog warm is, hetsy op sy eie of met rys.

U kan dit ook met geroosterde groente of `n slaai bedien.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Braaipan

1. Hitte /₂ US TBSP (7.4 ml) van olyfolie in `n pan oor hoë hitte. Gebruik `n medium of groot braaipan. Plaas dit op jou stoofop en laat dit vir ongeveer 5 minute verhit word voordat jy jou vis byvoeg.

As jy bekommerd is oor die vis wat aan jou pan vasgehou het, kan jy ook `n stukkie aluminiumfoelie inkrinkel en dit in jou pan sit. Dit kan die vis `n bietjie langer neem om te kook, maar hulle sal nie verbrand of vashou nie.

2. Stel die vis op die pan van die pan op vir 2 tot 3 minute. Gebruik tang om die vis saggies op die pan te lê sonder om mekaar te oorvleuel. Hou `n oog op jou vis, aangesien hulle vinnig sal kook!

Jy kan `n kraak hoor soos die vis die pan tref, maar dit is normaal.

3. Flip die stukke en kook hulle vir nog 2 tot 3 minute. Gebruik jou tang om elke stukkie vis te flip. Stel `n timer vir nog 2 tot 3 minute, neem dan die vis af wanneer hulle begin stoom.

Whiting is baie dun, so hulle sal dadelik knapperig kry.

4. Oordra die vis na `n bord voordat dit bedien word. Gryp jou tang nog een keer en gebruik hulle om die vis op `n bord oor te dra. Eet die waai terwyl dit nog steeds warm is vir die beste geur en tekstuur.

Voeg ekstra sitrus by deur suurlemoensap oor jou waai te drup voordat jy dit eet.