Eenvoudige maniere om ronde courgettes te kook: 11 stappe (met prente)

Op `n koue dag smaak min dinge beter as `n ronde courgette gebak tot perfeksie met hartige vullings. Courgettes, of ronde courgette-squash, moenie te lank neem om voor te berei nie, maar vereis `n bietjie kookperep en bakkie in die oond vooraf. Klaar om hierdie hartlike gereg by jou repertoire by te voeg? Hier is `n lekker resep om jou te begin!

Bestanddele

Hoender- en Tamatievulling

6 ronde courgettes, klein
3 US TBSP (44 ml) olyfolie
1 groot ui, geskil en blokkies
2 knoffelhuisies, geskil en gemaal
4 tamaties, grof gekap
1 US TBSP (15 ml) tamatie puree
2 US TBSP (5.5 g) vars tiemie of oregano, grof gekap
200 g (7 oz) van hoendermyn
Sout, smaak
Peper, na smaak

Genoeg 6 mense

Stappe

Deel 1 van 2:

Prepping die courgettes

1. Was jou courgettes af en droog hulle af. Week elke courgette onder lopende water, borsel enige vuil en vuil van die oppervlak af.

2. Sny van die toppe van die courgettes af. Verwyder die top van elke squash, sit hulle vir later opsy. In hierdie gereg verdubbel jou courgette soos `n bak en `n voorganger!

3. Hol die middel van elke courgette uit en stel dit opsy. Gryp `n lepel en skop enige sade en pulp uit die middel van elke squash uit. Skryf dan die ekstra squash langs die kante uit totdat die buitenste dop net 1/ is₂ cm (0.59 in) dik. Stel hierdie vulsel vir later in `n bak.

4. Bak die courgette skulpe in `n gesmeerde pan vir 30-35 minute. Stel jou oond in 200 ° C (392 ° F). Terwyl die oond voorverhit, bedek die onderkant van `n braaiende blik of aardewerkbak met olyfolie. Rangskik dan jou 6 holede courgettes langs die gesmeerde pan, sodat hulle 30-35 minute moet bak.

Wanneer die courgettes uit die oond kom, moet hulle `n bietjie sag wees, maar kan steeds hul geboë vorm hou.

Moenie die oond af skakel nie - jy moet dit later gebruik.

Beeld getiteld Cook Round Courgettes Stap 5

5. Soteer die courgette vlees totdat dit sag is. Giet 1 US TBSP (15 ml) olyfolie in `n braaipan, sodat die bodem opgetrek word. Voeg dan die courgette vleis in die gesmeerde kastrol. Roer en kook die vulling vir `n paar minute, of totdat die courgette mooi en sag is. Sodra dit gekook is, gooi die vlees in `n bak en sit dit vir later opsy.

Die courgette vlees kan eers `n bietjie waterig wees. Moenie bekommerd wees nie - dit is perfek normaal!

Deel 2 van 2:

Voeg die vulling by

1. Fry uie en knoffel vir `n paar minute. Giet nog 1 US TBSP (15 ml) olie in die braaipan, kry dit lekker en gesmeer voordat enige nuwe bestanddele bygevoeg word. Voeg 1 gekapte ui by die pannetjie, roer en saaeer totdat dit sag en heeltemal deurskynend is. Soos die ui kook, roer 2 naeltjies van gemaalde knoffel in dieselfde pan.

2. Voeg die gekapte tamaties en tamatiepuree by die uiemengsel. Scoop 4 gekapte tamaties in die braaipan, saam met 1 US TBOP (15 ml) Tomato Puree. Hou die tamaties in die ander groente aan totdat die tamaties begin in duie stort en hul vorm verloor.

3. Meng varsgekapte kruie met die gekookte courgette vulling. Gryp die bak van Courgette vulsel wat jy `n bietjie vroeër opsy sit. Gooi die vulling in die ui en tamatie mengsel, saam met 2 US TBSP (5.5 g) van varsgekapte tiemie of oregano. As `n afwerking raak die vulsel met `n knippie sout en peper. Wanneer alles saam geroer word, dump die mengsel in `n aparte bak.

4. Soteer die hoendermengsel op die Stovetop. Giet nog 1 US TBSP (15 ml) olie in die braaipan. Voeg dan in 7 oz (200 g) hoendermiendom in die gesmeerde pannetjie. Roer die hoender totdat dit ligkleurig en ten volle gekook lyk.

Hoendermynsel is `n ander term vir grondhoender.

Vir `n ekstra vleisagtige gereg, spul jou courgettes met 7 oz (200 g) van beesvleis, 7 oz (200 g) varkwors, 3.5 oz (100 g) van hoendermyn, 2 knoffelhuisies, 1 eier, en 1 klomp pietersielie.

5. Meng die gekookte hoender en groente wat saamgevoeg word. Kombineer die hoendermengsel en groentemengsel in dieselfde koekie, roer alles saam in `n eenvormige vulling. Gee dit `n vinnige smaak toets, en voeg ekstra sout en peper by as dit nodig is.

Beeld getiteld Cook Round Courgettes Stap 11

6. Stuff die courgettes en bak dit vir 30 minute. Die hartseer in die middel van elke courgette in die middel van die sillerasie invul, wat elkeen na die rand vul. Gryp die courgette-toppe wat jy vroeër gesny het en plaas hulle bo-op die vulling. Sprinkel dan olyfolie oor elke geslote courgette. Laat hulle vir `n halfuur bak, of totdat hulle mooi en bruin is.

Gevulde courgettes smaak goed met wyn en `n broodkruisende brood.