5 maniere om pruime te kook

Pruime is nie net lekker nie, maar hulle is ook baie gesond. As jy baie pruime by die huis het, kan jy uiteindelik verveeld raak om hulle rou te eet. Hoekom nie probeer om hulle te kook nie? Daar is baie maniere om pruime te kook, van stropery om te rooster, en elkeen van hulle verlaat jou met `n heerlike verrassing!

Bestanddele

Gepocheerde pruime

¼ koppie, plus 2 eetlepels (90 milliliter) water
2½ eetlepels (32.5 gram) bruinsuiker
⅛ tot ¼ teelepel suurlemoenskil
2 medium pruime

Gestoofde pruime

1 pond (500 gram) pruime
2 eetlepels (30 gram) suiker
2 eetlepels (30 milliliter) water
Knip van suurlemoensap (opsioneel)

Geroosterde pruime

⅔ koppie (150 gram) wit gegranuleerde suiker
¼ teelepel gemaalde kaneel
1 groot eierwit
12 rooi pruime, gewas en gedroog

Gegrilde pruime

2 eetlepels botter, gesmelt
2 teelepels bruinsuiker
¼ teelepel gemaalde kaneel
4 groot of 8 klein pruime, gehalveer en ontpit

Stappe

Metode 1 van 5:

Kies pruime en begrip van die basiese beginsels

1. Soek vir gladde, onbelemmerde pruime. Pruime kom in allerhande verskillende kleure, insluitend geel, dus (in teenstelling met ander tipes vrugte) Kleur alleen is nie regtig nuttig wanneer dit kom by die pluk van `n ryp, sappige pruime. In plaas daarvan, kyk vir stewige pruime wat `n bietjie gee wanneer jy hulle druk. Die vel moet glad wees en ietwat mistig. Hier is `n paar dinge wat jy moet vermy:

Pruime wat te sag is waar die dowwe en stam ontmoet. Hierdie pruime is te ryp.
Pruime wat verdeel of bruin is, kan verrot of wurm binne wees.
Pruime wat gekrof is, is oud, vrot en droog.

2. Kies "afdroog," Tart pruime vir kook. Daar is `n paar variëteite van pruime wat `n droë, tertgeur het. Hulle is gewoonlik te suur om rou te eet, maar hulle is perfek vir braai, stropery of stoofing. Oorweeg enige van die onderstaande variëteite:

Kersie

Kurswer

Mirabelle

Quetsch

3. Stoor die soet- en sappige pruime vir slaaie en om rou te eet. Sommige pruime is regtig soet, en dit sal amper verkwistend wees om hulle te kook! Probeer enige van die volgende pruime rou of in slaaie:

Swart amber

Burbank

Denniston se wonderlike

Santa Rosa

Victoria

4. Ken die basiese maniere waarop jy pruime kan eet en kook. Sommige soorte pruime is ideaal om rou te eet, maar daar is ook baie maniere om hulle te kook. Hier is `n paar maniere, en hoe lank duur dit:

Jy kan die soet eet, "nagereg" Variëteite rou.

Gebraaide gehalveerde pruime vir 15 tot 20 minute.

Poach pruime geheel vir 15 tot 25 minute.

Stoofie gesny en geplaas pruime vir ongeveer 10 minute.

Bak pruime in pasteie en krummel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 5:

Maak gepocheerde pruime

1. Bring die water en suiker in `n klein kastrol oor medium-hoë hitte. Vul `n klein kastrol met ¼ koppie, plus 2 eetlepels (90 milliliter) water, en voeg 2½ eetlepels by (32.5 gram) bruinsuiker. Bring die mengsel op kook, roer dikwels om die suiker op te los.

2. Voeg die suurlemoenskil en die pruime by. Voeg ⅛ tot ¼ teelepel suurlemoenskoene by, dan sit die twee pruime in die suikerwater. Jy hoef nie eers die pruime te skil of te put nie, maar dit sal `n goeie idee wees om dit te was, as jy dit nie reeds gedoen het nie.

3. Smeer die pruime, bedek, vir 10 minute oor lae hitte. Verminder die hitte laag, plaas dan `n deksel op die kastrol. Laat die pruime vir 10 minute prut.

4. Neem die deksel af, en laat die pruime vir 8 tot 10 minute prut. Gedurende hierdie tyd sal die pruime kook, en die sous sal begin verdik.

5. Laat die pruime vir 5 minute afkoel en dien hulle dan. Sodra die pruime klaar is met kook, neem die kastrol van die stoof af, en laat die pruime vir ongeveer 5 minute afkoel. Skop dan die pruime uit met `n gesplete lepel en dien hulle.

Gepocheerde pruime smaak goed met roomys!

Jy kan die sous oor die pruime drup, of jy kan dit vir `n ander nagereg stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 5:

Stoofde pruime maak

1. Was en sny die pruime. Jy hoef dit nie te skil nie, maar jy moet die putte weggooi. Sny die pruime eers in wiggies. Daarna kan jy hulle verlaat soos dit is, of hulle verder in stukkies sny.

2. Plaas die pruime in `n vlak kastrol en bedek dit met suiker. Jy benodig 2 eetlepels (30 gram) suiker vir elke 1 pond (500 gram) van pruime. As die pruime baie soet is, of as jy nie `n lieflike tand gee nie, kan jy dalk net 2 of 3 teelepels in plaas daarvan gebruik.

3. Voeg `n bietjie water by. Jy benodig 2 eetlepels (30 milliliter) water vir elke 1 pond (500 gram) van pruime. Dit mag nie eers soos genoeg water lyk nie, maar die pruime sal meer sappe vrystel as jy hulle kook.

Op hierdie punt kan jy ook `n druk van suurlemoensap byvoeg. Dit sal help om die soetheid te sny.

4. Bedek die kastrol met `n deksel en kook dan die pruime vir ongeveer 10 minute oor medium hitte. Hoe vinnig sal die pruime kook, afhang van hoe ryp hulle is. Baie ryp pruime mag slegs 5 minute neem om te kook, terwyl nie-so-ryp pruime tot 15 minute kan neem.

5. Neem die deksel van die kastrol af, en laat die sous verdik. Dit sal slegs `n paar minute neem. As jy nie van plan is om die pruime met die sous te dien nie, kan jy hierdie stap oorskiet.

6. Bedien die pruime. Skop die pruime uit met `n gesplete lepel en dra dit na `n bord. Gekookte pruime word tipies bedien met roomys, maar jy kan hulle ook met ander dinge dien, soos jogurt, hawermeel of gebraaide vark.

Jy kan die sous oor die pruime slaan, of dit vir `n ander resep stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 5:

Geroosterde pruime maak

1. Voorverhit jou oond tot 390 ° F (200 ° C / Gas 6).

2. Meng die suiker en gemaalde kaneel saam in `n bak. Meet ⅔ koppies (150 gram) witgranuleerde suiker en ¼ teelepel kaneel. Sit hulle in `n bak en meng hulle vinnig saam met `n vurk. Maak seker dat die kaneel eweredig deur die suiker versprei word.

3. Klop die eierwit in `n vlak skottel met `n klits. As jy dit nog nie gedoen het nie, maak `n eier oop oor `n vlak skottel en skei die eiergeel van die wit af. Gooi die eiergeel weg, of stoor dit vir `n ander resep, dan klits die eierwit. Jy wil hê dit moet `n bietjie skuim wees, maar nie so baie dat dit wit en styf word nie.

4. Dip die pruime in die eierwit, rol dit dan in die kaneelsuiker. Jy hoef nie eers die pruime te skil, sny of put nie. Spoel hulle eenvoudig, klop hulle dan droog. Rol hulle in die geklitste eierwit totdat hulle eweredig bedek is, en rol hulle dan in die kaneelsuiker.

5. Rangskik die pruime in `n botterbak. Kies `n bakkie met hoë mure. Die pruime sal baie sappe vrylaat soos hulle bak. Maak seker dat die gereg groot genoeg is om die pruime gemaklik te pas - jy wil dit nie te styf pak nie.

6. Bak die pruime vir ongeveer 15 tot 20 minute. Hulle is gereed wanneer hulle skuins en sappig verander het. U kan seker maak of hulle gekook word deur een van hulle met `n tandestokkie te maak. As die tandestokkie die pruime maklik stukkend is, is die pruime gereed!

7. Bedien die pruime. Hulle proe goed met room, vla, of vanielje-roomys.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 5:

Maak gegrilde pruime

1. Smeer jou rooster met kookbespuiting, dan preverhit dit tot medium-hoog. U kan `n buitelugrooster of `n stoofkrooster vir hierdie metode gebruik.

2. Was, halveer en put die pruime. Kies `n paar stewige pruime wat geskik is vir kook. Spoel hulle met koel water, dan klop hulle droog. Sny hulle in die helfte en verwyder dan die putte.

3. Meng die botter, suiker en kaneel saam. As jy dit nog nie het nie, smelt die botter, hetsy in `n klein kastrol of in die mikrogolfoond. Giet dit in `n klein mengbak, voeg dan die suiker en grond kaneel by. Klits die bestanddele saam met `n vurk of mini klits.

4. Borsel die bottermengsel op die plat kant van die pruime. Stel die pruime af sodat die gesnyde kant in die gesig staar. Gebruik `n bastende kwas om elke pruim met die gesmelte bottermengsel te bedek.

5. Plaas die pruime vlees-kant op die rooster, en kook dit vir 5 minute. Die pruime is gereed wanneer hulle sag word. Jy hoef nie die pruime te draai of te draai nie.

6. Gebruik `n spatel om die pruime van die rooster af te neem, en dien hulle. Skuif versigtig `n spatel onder elke pruime en sit dit na `n plek. Draai die pruim oor terwyl jy dit neerlê, sodat die gegrilde kant in die gesig staar.

Bedien die pruime met `n paar Griekse jogurt of geroosterde amandelvlokkies, indien verlang.