Hoe om amandels te blancheer

`N Blanched amandel is bloot `n fyn termyn vir `n rou amandel met sy vel verwyder. Baie resepte noem vir blanched amandels, insluitend dié vir Amandel botter, marsipan en talle Griekse geregte. Jy kan blanched amandels in die winkel koop, maar dit is eintlik goedkoper om amandels met hul vel te koop en hulle self te blanch! Daarbenewens neem dit net vyf minute!

Stappe

  1. Beeld getiteld blanch amandels stap 1
1. Gebruik RAW Amandels. Maak seker dat die amandels heeltemal duidelik is - hulle moet nie gebraai, geolied of gesout word nie.
  • 2
    Bring `n klein pot water aan die kook. Sodra dit gekook is, neem die kastrol van die hitte af en plaas op `n warm pad.
  • Beeld getiteld Blanch Amandels Stap 3
    3. Plaas die amandels in die gekookte water vir presies een minuut. As jy die amandels in die water verlaat, sal hulle hul skerpheid verloor.
  • 4. Dreineer die warm water af en spoel die amandels. Dreineer die amandels met `n kolander of sainer en spoel goed onder koue water totdat hulle koel genoeg is om te hanteer.
  • 5. Dab die amandels droog. Gebruik `n klein papierhanddoek om enige oortollige vog af te daal. Die vel van die amandels moet effens gekrimp word.
  • 6. Knyp die vel versigtig af. Gryp elke amandel tussen jou duim en wysvinger en knyp. Die amandel moet reguit uit sy vel gly.
  • Jy kan verhoed dat die amandel oor die kamer vlieg deur jou teenoorgestelde hand te gebruik om `n skild te vorm en die gladde amandel te vang!
  • Soms sal die vel nie so maklik uitkom nie en jy sal jou duimnaelskets van enige oorblywende vel afskrap.
  • Beeld getiteld Blanch Amandels Stap 7
    7. Laat droog word. Afhangende van die resep wat jy gebruik, moet jy dalk die blanched amandels laat droog. As dit die geval is, lê dit vir `n paar dae op `n bakplaat, skud die pan om hulle af en toe te draai.
  • Vermy die amandels in die oond droog, aangesien dit die neute sal belemmer, wat nie is wat jy wil hê nie.
  • Beeld getiteld Blanch Amandels Stap 8
    8. Klaar.

    • Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    As die amandels besonder koppig is terwyl jy die velle probeer afneem, sit dit vir `n bietjie langer in die water.

    Waarskuwings

    Gebruik gesonde verstand wanneer jy met die kookwater werk, moenie daarin bereik om die amandels uit te trek nie. Gebruik eerder `n lepel of ander gereedskap.
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk