5 maniere om beet te kook

Bietjies is beide soet en gesond. Ten spyte van die hoë suikerinhoud is hulle relatief laag in kalorieë en bevat ryk hoeveelhede van verskeie voedingstowwe, insluitend vitamien C, kalium, vesel en yster. Daar is baie maniere om bietjies te kook, insluitende braai, mikrogolf, kook, stoom en braai. As jy wil weet hoe om beet te kook, sien stap 1 om te begin.

Bestanddele

4 mediumgrootte beet
Mornstarch (vir braaide metode)
Olyfolie (opsioneel)
Sout en peper na smaak (opsioneel)

Dien 4-6

Stappe

Voorbereiding van die beet

1. Kies die varsste bietjies. As jy die varsste, lekkerste bietjies wil kies, moet jy boete kies wat mooi en ferm is. As hulle sponkerig is, beteken dit dat hulle ouer is en sal nie so lekker smaak nie. Vars Bets sal ook donkergroen blaarblare hê wat verby hul prima is, sal tops met `n geel kleur hê.

2. Verwyder die beetblare. Sny die blare af met `n skerp mes. Die blare moet naby die punt van die biet gesny word, maar nie heeltemal verwyder word nie. Laat `n klein gedeelte wat net groot genoeg is om te hou. Dit sal dit makliker maak om die beet te sny, as jy besluit om dit te doen.

Oorweeg om jou bietgroen te red. Die groentes kan afsonderlik gekook word en kan so goed gesaai, geroosterd of gestoom word. Dit sal nie byna so lank neem om die groentes te kook nie, aangesien dit die beet wil kook (net 4 minute in `n stoomboot sal vir die groentes doen), so jy moet hulle nog van die biet skei, selfs as jy dit doen beplan om hulle te eet.

3. Sny die beet. U kan ook die lang einde van die biet afsny. Jy sal nie diegene vir kook nodig hê nie en hulle kan die beetse moeiliker maak om te hanteer. Jy kan dit ook doen nadat jy klaar is om dit te kook.

4. Maak die beet skoon. Was hulle onder lopende water, skrop hulle deeglik met `n groenteborsel totdat jy nie meer sigbare vuil sien nie. Jy kan ook net jou hande gebruik, maar jy moet deeglik daaroor wees.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 1 van 5:

Braai

1. Voorverhit die oond tot 400ºF (204ºC).

2. Berei jou bakplaat voor. Vind `n vlak bakplaat wat geskik is vir die rooster van jou beet. Om die bakplaat met aluminiumfoelie te dek, is nie nodig om te verhoed dat die beetjies vasklou nie, maar bietap kan uitlek, en `n voering kan makliker maak wanneer alles gesê en gedoen word.

3. Wikkel die beet in aluminiumfoelie. Maak seker dat die beet nog steeds klam is om gewas te word. As hulle gedroog het, spoel hulle weer om effens vogtig te wees. Wikkel die foelie om elke beet los. Dit hoef nie vorm te wees nie, maar die foelie moet sonder verdere hulp bly. Jy kan klein bietjies bymekaar maak, maar werk individueel werk die beste.

As jy hierdie stap wil oorskiet, kan jy olie op die bietjies plaas om hulle te laat brand. Droog die beet in olyfolie of groente-olie (ongeveer 1 eetlepel olyfolie of 2 eetlepels groente-olie per pond beet sal doen). Dan, geurig hulle met sout en peper na smaak. U kan hulle ook kwartaal om hulle vinniger te laat kook, vinniger boete kan vir 45 minute gekook word, in plaas van die hele bietjie, wat `n bietjie langer sal neem.

4. Kook die beet in die oond vir 50-60 minute. Plaas dit op die voorbereide bakplaat en sit dit in die oond vir braai.

5. Voeg water by as die beet begin skroei. Gaan die beet elke 20 minute na as hulle kook. As hulle begin droog lyk of as jy merkpunte op die bodem sien, trek die foelie saggies van elke biet af en gooi 1 eetlepel (15 ml) water op die beet. Keer die foelie terug na sy vorige posisie en gaan voort met rooster.

6. Toets die beet vir doneness. Die beet sal ten volle gebraai word as jy `n vurk in die middel kan hou en dit sonder enige weerstand kan skuif. Dit sal beteken dat die beet gekook word. Op hierdie stadium moet jy dit van die oond verwyder. Die kleiner beet sal vinniger kook as die groter beet.

7. Laat hulle afkoel. Wag ten minste `n paar minute vir die beet om koel genoeg te wees om aan te raak.

8. Skil die beet. Wanneer die beetjies koel genoeg is, skil die buitenste laag vel. Hou elke beet in `n papierhanddoek en vryf die vel saggies met die rande van die handdoek. Die vel van `n ten volle geroosterde biet moet sonder enige probleme afskil. Jy sal nie `n mes of `n ander skerp voorwerp nodig hê om dit te doen nie. Jy kan oorweeg om handskoene te dra om te verhoed dat jy bietsap oor jou hande kry.

9. Dien. U kan hierdie lekker geroosterde bietjies geniet of aan die greep hou en dit sny. Hierdie geroosterde bietjies kan op hul eie geniet word of kan perfek wees vir `n slaai.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 5:

Mikrogolf

1. Plaas die beet in `n mikrogolf-veilige bak. Probeer `n 4 kwart (4 liter) glasbak gebruik. Die Bowl moet groot genoeg wees sodat die beet in `n enkele laag in `n enkele laag pas. Moenie die beet stapel nie. Jy kan dit in die bak plaas of jy kan selfs kwartaal.

2. Voeg 2 eetlepels (30 ml) water by. Droog die water oor die beet, wat die tops natmaak en toelaat dat dit die kante afloop. Moenie probeer om die beetjies sonder water te mikroveer nie.

3. Bedek die beet en mikrogolf vir 5 minute. Plaas `n deksel oor die bak of bedek die bak met plastiekwrap los.

4. Draai die beet en mikrogolf vir `n ander 3-5 minute. Draai die beet, sodat `n nuwe deel van hulle in die gesig staar om te verseker dat die eweredig gekook word. Gaan voort om hulle te mikruit totdat hulle sag voel wanneer `n vurk binne-in vas is.

5. Koel die beet. Laat die beet vir een minuut in die mikrogolfoond afkoel. Verwyder die beet van die mikrogolf en afkoel vir nog vier minute, of totdat hulle koel genoeg voel om te hanteer. Om hulle met die voorblad te verlaat, kan hulle help om hulle te stoom en hulle `n bietjie verder te kook. Dit is beter as om dit met die mikrogolf te oordoen, omdat die mikrogolf die beetjies dit moeiliker kan maak om hul voedingswaarde te bewaar.

6. Skil die vel. Vryf die vel saggies met `n papierhanddoek totdat dit afvlieg. As die vel nie wegvlieg nie, gebruik `n groentepeler om die boonste laag vel saggies te skil. Dit kan ook beteken dat jy dit vir `n ander minuut moet kook sodat hulle meer sag word.

7. Dien. Hierdie mikrogolfde beet is gereed om op hul eie te geniet, in `n slaai of in `n ander resep van u keuse. U kan dit geniet van kwartaal, geheel of gesny.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 5:

Braai

1. Skil die beet. Gebruik `n groentepeler om die vel van die beet te verwyder voordat hulle dit kook.

2. Sny die beet in matchstick-grootte stroke. Die stroke moet ongeveer 3 duim wees (7.6 cm) Lang en 1/2 duim tot 1 duim (1.3 tot 2.5 cm) dik. Wyer stroke sal makliker wees om te braai sonder om te brand, maar hulle kan `n bietjie langer neem om deur te kook.

3. Stof die stroke met maïsstarch. Sit 1/4 koppie (60 ml) Cornstarch in `n metaal of donker bak. Vermy plastiekbakke, aangesien die roubietsap meer geneig is om plastiek te vlek. Voeg die beetstroke by die bak en gooi dit saggies in die mieliestarch met `n vurk totdat hulle liggies bedek is.

4. Verhit groente-olie in `n medium voorraadpot. Jy sal ongeveer 4 duim (10 cm) olie benodig. Heg `n kits-lees snoeptermometer aan aan die kant van die pot en bly die olie verhit totdat dit 340 grade Fahrenheit (171 grade Celsius) bereik.

5. Voeg die beetstroke by die warm olie. Kook die beet in bondels en voeg nie meer as `n handvol van die stroke in die olie op `n slag by nie. Braai die beet totdat hulle skerp is en liggies bruin buite maar sag binne, ongeveer drie tot vyf minute.

6. Verwyder en dreineer die beet. Gebruik `n hittebestande gesplete lepel om die beet te verwyder en die olie te dreineer deur hulle op plate wat met papierhanddoeke gevoer is, te plaas. Laat die beet toe om af te koel voordat dit bedien word.

7. Dien. Geniet hierdie beet op hul eie, in `n slaai, of gebruik dit selfs om Borscht te maak, `n tradisionele Oekraïens beet sop.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 5:

Kook

1. Plaas die beet in `n groot pot. Kook is `n goeie manier om groente so deeglik en so gou as moontlik te kook. Die nadeel is dat wanneer jy die beet kook in plaas daarvan om hulle te stoom of `n ander metode te gebruik, kan hulle nie soveel van hul ryk smaak behou nie.

2. Bedek dit met koue water.

3. Voeg suiker en sout by soos benodig. Jy moet ongeveer 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel sout byvoeg vir elke half liter water.

4. Kook die water oor hoë hitte.

5. Verminder die hitte tot medium sodra die water kook. Dit moet die water by `n lekker prut hou.

6. Kook die beet vir 45-60 minute totdat hulle klaar is. Jonger, vars Beets sal minder tyd neem, nader aan 45 minute om te kook. Ouer beet kan `n uur of meer neem om te kook deur kook. As jy vooraf paal en kwartier jou beet, kan jy dit in die helfte van die tyd kook.

7. Verwyder hulle van die hitte. Sodra hulle klaar is met kook, moet jy die water dreineer en dan vinnig die beeste in koue water plaas. Sny dan die punte van die wortels af en vryf die velle af met `n klam handdoek of papierhanddoek.

8. Dien. Jy kan hierdie bietjies sny of meng en hulle dien soos hulle is of om hulle met olyfolie te drup en met sout en peper na smaak te syk.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 5:

Stomende

1. Vul die onderkant van `n stoomboot met 2 duim (5 cm) water. Stoombietjies is `n goeie manier om hulle te kook terwyl hulle hulle smaak kan behou.

2. Bring die water tot kookpunt.

3. Rangskik die beet in `n stoomboot. Rangskik die beet in `n enkele laag sodat hulle eweredig gaar is. Bedek die stoomboot sodra jy die beet daarin geplaas het.

4. Kook hulle vir 45 minute of tot hulle sag is. As jy vooraf van jou bietjies peel en kwartaal, kan jy dit in die helfte van die tyd kook.

5. Verwyder die beet van hitte. Plaas dan vinnig in koue water en verwyder die velle met `n papierhanddoek of `n klam lap.

6. Dien. Geniet hierdie beet soos hulle is of sny hulle, kwart hulle, of voeg `n bietjie olyfolie en sout en peper by hulle om hulle `n ryker geur te gee.